Grill'n fumée - Conseils d'utilisation

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Une fumée Grill'n est certainement un spectateur, il est donc particulièrement bien à griller. Avec le modèle en deux parties, qui rappelle en quelque sorte un côté d'un foyer de la locomotive à vapeur, Ils peuvent aussi faire beaucoup plus que d'une grille de jardin normal.

Une fumée Grill'n - selon le modèle - un achat assez cher, donc vous devriez traiter aussi doucement que possible. La façon inhabituelle de griller sera aussi un peu pratiqué.

New Grill'n fumée - Poignées avant la première cuisson

  1. La rouille de nouvelles grilles de la marque doit d'abord être cuit. Vous devez retirer une couche de cire protectrice sur le gril. Allumez le gril et laisser fondre la cire.
  2. Puis vous vous brossez la grille avec une huile de cuisson neutre, chauffer le gril pendant environ 2 heures en continu à 150 degrés. Brossez et puis de nouveau chauffer la grille pendant une heure à 100 degrés.

Griller avec la chaleur indirecte

  • Ce que les deux parties Grill'n fumée diffère de gril de jardin classique, son foyer en latéral. Cela a le grand avantage que la lueur ne est pas à côté de lui est directement sous la nourriture de barbecue, mais sur le côté dans le feu. Donc, on ne peut brûler et produire des fumées nocives dégoulinant de graisse.
  • Aussi, est largement exclu que la nourriture peut brûler. En outre, le problème est que la viande est du noir à l'extérieur et à l'intérieur cru, ne peut pas vraiment se produire par la chaleur indirect.
  • La viande est cuit à environ 90 à 120 degrés. En règle générale pour les grosses pièces de viande, ce est que vous pouvez vous attendre environ 1 heure par livre. Vous devriez toujours éviter de trop fréquentes et trop longtemps pour ouvrir le couvercle de la chambre de gril pendant la cuisson car la température à l'intérieur tombe ainsi rapidement et le temps de cuisson est prolongée.

En outre, le tabagisme est possible

Avec un deux parties Grill'n fumée Non seulement vous pouvez faire griller, mais aussi brûler de l'encens.

  • copeaux de fumer ou de puces à venir dans le foyer de côté, de la viande ou du poisson sur le plateau dans la chambre de cuisson. Plus la concentration de la fumée dans l'air de la chambre de cuisson, plus le goût fumé. La concentration vous contrôlez en réglant l'alimentation en air latéral à la boîte à feu.
  • Notez, cependant, que l'offre accrue de l'air frais, des températures plus élevées entraînent, cependant, conduit à une forte circulation de l'air pour la perte rapide de la température.
  • Avez-vous besoin pour compléter copeaux de fumeurs au cours du processus, vous devez appuyer sur la porte ouverte aussi courte que possible la chambre de combustion.
  • La température optimale pour le tabagisme est de 90 à 120 degrés. Comptez environ 1 heure par 2,5 centimètres d'épaisseur de la viande.

Nettoyer une grille de cuisson enduite

Nettoyer la grille des grilles coûteux devriez si possible pas aussi pointilleux que vous pouvez attendre d'un Standard Grill pas cher. Un nettoyage plus doux assure que la couche de protection entourant les tiges, ne est pas endommagé.

  • Enlever après utiliser les restes de barres de métal, sans gratter avec un couteau ou similaire. Par la suite, la rouille ne est pas, cependant, lavé avec de la laine d'acier, mais il vient dans le lave-vaisselle. Rincez uniquement avec de l'eau chaude, essuyez-le avec une lavette et brosser lui après séchage immédiatement à l'huile de cuisson.
  • Ne vous inquiétez pas les bactéries - sont toute à l'heure actuelle, ils meurent de la prochaine mise à feu jusqu'à la grille entièrement sur leur propre.
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