Guéri jarret de porc - Recette

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Confit de jarret de porc a bon goût et est facile à préparer. Qu'il est très gros, n'a pas d'importance. Ils mangent très sain autrement sûre. Cette recette vous montre ce que vous avez besoin pour deux personnes et comment cela fonctionne.

Pour réussir guéri jarret de porc

  1. Couper l'oignon, l'ail et les pommes en petits cubes.
  2. Chauffer un peu de graisse dans une grande casserole et faire frire les morceaux.
  3. Mettez quelques baies de genièvre et de sel à elle.
  4. Verser un peu d'eau chaude ou de bouillon.
  5. Laver le Eisbeine mariné et le placer dans la choucroute d'ébullition.
  6. Fermer le couvercle et cuire la viande pendant une bonne heure. Lorsque la viande peut être facilement retiré de la jambe, ce est fait.
  7. Retirez le Eisbeine cuit et goûter l'herbe à partir.
  8. Maintenant, vous pouvez faire la vaisselle avec le jarret de porc et de la choucroute.
  9. Comme un plat latérale supplémentaire, vous pouvez rejoindre pommes de terre bouillies ou pommes de terre en purée. Certains recette recommande purée de pois. Moutarde se inscrit également dans cette.

La recette de l'autocuiseur

  1. Les étapes 1 à 5 sont les mêmes que celles expliquées ci-dessus.
  2. Fermez l'autocuiseur et laisser cuire le jarret de porc environ dix minutes. Reportez-vous au manuel d'utilisation de votre autocuiseur.
  3. Puis continuer comme ci-dessus en vertu de 7-9.
  4. Si vous voulez atteindre pommes de terre cuites à knuckle, vous pouvez aussi les faire cuire dans une cocotte-minute. Le temps de cuisson est à seulement quelques minutes.

Si vous avez un autocuiseur, utiliser strictement pour cette recette, parce que vous économisez du temps de cuisson de façon substantielle et de l'énergie aussi. La viande est agréable et doux dans l'autocuiseur.

Deux conseils utiles relatifs au produit

  • Si vous voulez vous charcuterie, il est préférable de nitrite, de sorte que la viande est bien rouge. Avec le sel cela fonctionne, mais par la viande obtient une teinte légèrement grisâtre. Prêt jarret de porc salée, se il vous plaît contacter le boucher qui vous avez confiance.
  • Lorsque vous achetez le Eisbeins qu'aucun poils plus longs coincés dans la peau. Lorsqu'il est consommé, il est agréable à l'œil quand aucun cachet d'inspection des aliments est placé sur votre pièce choisie.

Eisbein est en fait une partie de la jambe de porc, à savoir la jambe avant entre le coude et articulation du tarse et à l'arrière, entre le genou et articulation du tarse.

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