Guinée volailles - recette pour la cuisson au four

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Une volaille de Guinée a viande tendre et savoureuse et est donc populaire auprès des gourmets. Essayez cette recette, dans lequel les pintades obtenir un remplissage délicieux et puis cuits doucement dans le four.

Farcies Guinée volaille - la recette pour le four

Faites-vous présenter au concessionnaire de volaille Guinée volailles déjà préparer prêt à cuire. Vous pouvez même avoir à pré-commander la spécialité de poulet pour cette recette particulière.

  1. Tout d'abord, préparer la farce pour la volaille de Guinée. Pelez l'ail et le hacher avec les olives très fines. Couper le pain en cubes et mélanger avec l'ail, les olives, les oeufs et du lait. Goûtez le remplissage, qui ne devrait pas être trop sec, assaisonner de sel et poivre.
  2. Laver les oiseaux de Guinée, séchez et frottez-le avec du sel et du poivre une.
  3. Remplissez la poule de Guinée avec le mélange de pain et boucher le trou avec un bâton en bois pour.
  4. Faire revenir les oiseaux de Guinée dans une rôtissoire dans la graisse chaude.
  5. Verser le vin blanc et / ou d'alcool.
  6. Préchauffer le four à 85 ° C avant et faites-le glisser dans la rôtissoire. Après environ deux heures, les oiseaux de Guinée est cuite et tendre.
  7. Après 1 heure de temps de cuisson, les légumes préparés sont ajoutés. A cet effet, Nettoyer et couper les poivrons, les tomates et les courgettes en morceaux bouchées. Mélanger le mélange de légumes avec les herbes hachées, des tranches de citron et un peu d'huile d'olive. Saison soigneusement avec du sel et du poivre.
  8. Séparez les volailles de Guinée sur un plateau et couper le remplissage en tranches.
  9. Discours aux légumes autour du poulet. Les tranches de citron peuvent rester avec les légumes, mais aussi enlevé si désiré.
  10. Pour ce plat, vous pouvez encore servir le riz - il ne est pas nécessaire, cependant.
  11. Pour les oiseaux se adapte un vin rosé ou blanc lumière.

pintades peuvent vous fournir avec quelqu'un? Pas de problème, la merveilleuse recette, vous pouvez bien sûr également être préparé avec un poulet normal. Toutefois, vous aurez - besoin de plus de la farce - en fonction de la taille de la poule. Ou prendre deux petit poulet, qui sont alors encore plus rapide.

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