Hacher vs. Steak

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Hacher vs. Steak - vous avez jamais demandé où est la différence entre la viande avec ces noms là-bas?

Hacher vs. Steak - pour lequel une ordonnance est donné une côtelette comme ingrédient pour l'autre, mais un steak. Mais ce qui fait la différence?

Hacher vs. Steak - ce une côtelette?

  • Le mot vient du mot français chop "Cotelette" et traduit facilement côtes. Ergo, il se agit de les côtes de porc, de veau ou de l'agneau. Boeuf, il n'y a plus côtelettes, ici, vous avez alors la nervure dite Premier, qui est souvent utilisé comme une viande de soupe.
  • Le clapot est un morceau de viande avec un os thoracique. Généralement, il est côtelettes coller; Ce est à dire qu'il est obtenu à partir de la partie avant des nervures. Obtenu à partir de la viande de côtes postérieures contient partie filet. Ces pièces sont bien sûr particulièrement délicate.
  • En préparation, il est utilisé lors de la cuisson et quand friture. Vous pouvez également l'utiliser comme une panure et escalopes de friture. Cela permet de garder la viande juteuse, pour empêcher la panure qu'il se dessèche pendant la cuisson.

Quel est un steak?

  • Un steak est rien de plus qu'une côtelette déclenchée. Ce est la même pièce du porc - juste sans os. Dans la plupart des cas, il est proposé que le steak minute, alors tranche particulièrement mince.
  • Vous pouvez également prendre une côtelette normale et déclencher vous-même, puis le couper en deux, presque au bord et vous avez un soi-disant steak de papillon.
  • Minute papillon ou steaks sont particulièrement adaptés pour sauté. Le fait que les tranches sont très minces, vous avez besoin que brièvement sur les deux côtés et la gâchette et ils cuit. Ceci présente l'avantage que la viande reste juteuse. Mais pour griller des steaks sont de retour très approprié.
  • Si vous voulez économiser un peu de shopping, vous pouvez facilement même des steaks minute tranches faire vous-même. La nécessité de réduire le steak en fines lanières et vient de terminer vos bandes.

Hacher vs. Steak - la différence est évidente à première vue. Et même si vous ne appartenez pas nécessairement aux chefs dans le pays, les deux qui sont faciles et rapides à préparer et toujours une délicieuse gâterie.

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