Hazel - comme la récolte et traiter les écrous

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Démarre l'automne, et la récolte de noisette commence. Gourmets vont adorer le joli fruit avec une chair croquante et aromatique. Tant qu'ils resteront frais, vous devriez garder bien et correctement processus.

La noisette est précieux

Pour le traitement des fines gâteaux, biscuits, crèmes et délicieuses noisettes muesli est sur la popularité Scala avant la noix.

  • Les récolter pour vous-même, parce que contrairement à l'achetés, principalement sec et légèrement moisi noisettes dégustation auto-pris fruit est une petite délicatesse.
  • Vous devez quitter avant la fin de Septembre, les arbustes indigènes du milieu. L'état interne de la maturité de la noisette est indiqué par la coquille brune et dur. En outre, sa robe de feuille verte est sec et a une couleur brun clair.

Gardez les écrous après la récolte

  • Ainsi, la noisette longtemps que possible reste aromatique, même après la récolte, vous devriez garder en coquille, sec et sombre. La température de stockage maximale est de 15 degrés.
  • Remplissez le fruit dans une boîte en bois ou l'accrocher sur un réseau. Faites ce que suffisamment d'air et il se accumule l'humidité nuisibles dans.
  • Nuts ont tendance à sécher rapidement et perdre des éléments nutritifs et la saveur précieux. Si vous épluchez encore, les graines doivent être conservés arôme hermétique et sombre et plein.

Traiter les écrous

  • Récolter les noisettes et obtenir de précieuses vitamines, des minéraux, des graisses et des protéines. Ce contenu affecte hémostatique, vasoconstricteur et ils détiennent la mémoire sur vos orteils.
  • Une fois le processus de pelage les graines en les rôtir ensemble et avec ou sans la peau. Sont suffisants pour environ 3 minutes dans une poêle sans matière grasse.
  • Par cette méthode, la noisette atteindre sa pleine saveur et ne peut pas se dessécher. Après refroidissement, il peut être broyé, gratté ou haché au goût.
  • Vous pouvez également écraser les graines dans leur état brut, mais. Dans ce cas, réglez le premier mélangeur sur les petites et plus tard au plus haut niveau. Assurez-vous que la noisette émet ce montant non excessive de graisse et une suspension boueuse peuvent survenir.
  • Voulez-vous après la récolte beaucoup de noix de côtelette à la fois, ce est une bonne affaire. Battre les noyaux dans un tissu et les éditer avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient écrasés.

Récolter les noisettes et laissez sa coquille, il peut rester frais jusqu'à un an. Avez-vous avez épluché, il commence après environ neuf mois d'être pauvre.

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