Homemade roux avec le beurre

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Surtout pour plat d'asperges ou lasagne est une essentielle: la sauce béchamel. Sans cet ingrédient, le tribunal ne serait pas loin d'être aussi savoureux. Comme base pour une sauce réussir, vous devez faire un roux. Découvrez une délicieuse recette pour la base de beurre! Assurez-roux avec le beurre et la farine se

Keep it simple: Dans le supermarché pour acheter le préemballage, les réchauffer, a terminé la sauce béchamel. Mais la véritable explosion de goût reste éteint. En revanche, si vous faites la sauce béchamel Roux et lui-même. Les ingrédients sont rapidement inquiets et avec un peu de patience et aiment travailler avec une cuillère en bois la sauce se fait rapidement.

Roux est un liant classique pour tous les types de pansements, qui se compose de parties égales de graisse et de farine. Une distinction est faite entre roux blonde et brune. Ce que la graisse est utilisée pour la sauce est à vous. Cela peut être dégoulinant, margarine ou de beurre. Nous allons vous montrer, étape par étape, comment préparer un roux avec le beurre base elle-même.

Step-by-Step Guide à un roux

Ce est une œuvre d'art, faire cuire un roux parfait. Souvent, ce sont grumeleuse ou brûlés. Voici avant le premier conseil: Si le roux pendant la cuisson sur la marmite brûlé ou fortement adhère à la chaussée, essayer de gratter toutes circonstances. Il est si rapide que le roux goût soudain comme quelque chose qui brûle.

Faire fondre 20g de beurre dans une casserole. Assurez-vous que le pot ne est pas trop chaud et commence à bouillir le beurre en toutes circonstances. Laissez fondre le beurre si longtemps sur feu doux jusqu'à ce qu'il commence à mousser. Puis saupoudrer prudemment ajouté 20 grammes de farine, en remuant constamment. Prenons votre temps avec elle. Le moins que vous saupoudrez de farine, plus le risque que des grumeaux dans le roux. Assurez-vous également que la farine ne brunit pas.

Pour cuire une sauce béchamel, ajouter le lait roux add fini. Un peu de poivre et un peu ronde de sel sur la sauce. Avec un peu de muscade donner à la sauce encore un petit quelque chose.

Épinards à la crème avec le roux

Une bonne alimentation est épinards dans roux. Pour que vous préparez le roux comme décrit ci-dessus, et ajoutez les épinards décongelés. Goûtez même ici avec du sel, du poivre et la muscade. Ajoutez à cela un œuf frit et pommes de terre bouillies: Terminez votre menu roux.

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