Insérez loin

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Loin de viande de porc fraîche vous pouvez charger, même dans une marinade avant la cuisson pour que la viande est agréable et épicé et tendre. La recette peut être facilement copié.

Préparer la marinade pour le chargement

La marinade à charger, vous pouvez facilement produire.

  1. Couper la surlonge marinade épicée comme premier l'oignon en petits cubes.
  2. Ensuite, l'huile peut alors être mis dans la casserole, faire suer les oignons qui y sont temporairement.
  3. Saupoudrer le sucre sur les oignons maintenant et puis mélanger les ingrédients.
  4. Quand le sucre a fondu, vous pouvez verser le vin pour la trempe dans le pot.
  5. Après quoi vous devrez payer en vertu de la marinade remuer encore la sauce de soja et le vinaigre.
  6. Pelez le gingembre frais maintenant et puis hachez autant du tubercule petit jusqu'à ce qu'ils aient pleinement à environ une demi-cuillère à soupe.
  7. Le gingembre est également ajouté à la marinade.
  8. Goûtez maintenant la marinade toujours avec un peu de poivre et cuire d'eux alors de cinq minutes.
  9. Ensuite, retirer la casserole du feu et laisser refroidir complètement liquide.
  10. Seulement quand la marinade est cool, vous pouvez verser dans un sac en plastique ou dans un grand bol, puis placez la longe celle-ci.
  11. Demandez maintenant pour la viande placé dans le réfrigérateur et laisser toute la nuit dans le liquide.

Préparer la longe

Après avoir inséré la longe la nuit, vous pouvez facilement préparer maintenant.

  1. Tout d'abord, retirer la viande de la marinade et laisser égoutter brièvement.
  2. Faire fondre maintenant le beurre dans une grande poêle et faire frire dans l'échine de tous les côtés fortement.
  3. Maintenant, prenez la viande et emballez-le dans un plat de cuisson.
  4. Verser un peu de la marinade bien dans le moule.
  5. La viande doit encore pendant environ 40 minutes à 200 ° C dans le four. En fonction de l'épaisseur de la viande peut faire varier le temps.
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