Insert de Plum - deux recettes classiques

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Prunes insertion réussit assez classique dans l'alcool. Que vous utilisiez ce vin rouge ou de rhum, est une question de goût. Bonne tiré donner le fruit d'un délicieux dessert - que ce soit comme un plat d'accompagnement avec de la crème glacée à la vanille ou une cuillerée de crème.

L'insertion de prunes est un excellent moyen d'exploiter les fruits. Classiquement, l'élaboration du rhum haut de la preuve ou de vin rouge. La quantité de sucre peut varier. Cela dépend de la douceur inhérente de prunes - et bien sûr à votre goût.

Insérez prunes dans le rhum

  1. Laver les prunes sous l'eau courante, et de les débarrasser de toutes les feuilles et les tiges.
  2. Piquer les fruits autour avec une aiguille à. L'alcool peut être mieux absorbé.
  3. Les prunes sont maintenant remplis dans un récipient en céramique opaque.
  4. Fente. Les gousses de vanille sur la longueur, et les placer dans le pot
  5. L'étape suivante consiste à dissoudre le sucre dans la moitié du rhum.
  6. Entrez le liquide sur le fruit.
  7. Puis versez le reste de l'alcool sur les prunes jusqu'à ce qu'ils soient complètement couverts.
  8. Fermez le rhum bien. Il doit traverser au moins six semaines.

Correctement stockés pour garder les prunes marinées jusqu'à 2 ans. Mais rappelez-vous - plus le fruit est dans le rhum, le pourcentage élevé est l'ensemble.

Prunes dans le vin rouge - une variante

  1. Cette recette peut être réduit de moitié les prunes et libéré de la pierre.
  2. Prenez un grand pot assez à portée de main, et cuire porto et le vin rouge avec le sucre, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
  3. Laisser le liquide se refroidir légèrement.
  4. Lorsque vous insérez les prunes se assurer que ceux-ci sont empilés serrés dans des bocaux préparés.
  5. Toujours donner quelque chose en retour entre du brisés épices.
  6. Enfin, le mélange de vin et de sucre est versé sur le fruit.
  7. Sceller les pots bien.
  8. Si vous le souhaitez, l'ensemble peut même maintenant bouillir à 90 degrés pendant 30 minutes.
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