Instructions - préparer crevettes

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Crevettes étaient dans les milieux gourmands toujours prononcé comme une délicatesse et ont été précédemment situé exclusivement dans la cuisine "haut de gamme". Pendant ce temps, les fruits de mer ont été établis sous la forme de produits surgelés disponibles dans les supermarchés et tenu plus en plus répandue dans le régime privé. Crevettes sont riches en protéines, faible en gras et très polyvalent de combiner avec d'autres aliments. Surtout dans la saison du barbecue, vous pouvez crevettes que délicieuse alternative gratuite de viande.

  • Il existe différents types de crevettes, qui varient considérablement en taille. "Crevettes" est la désignation pour les variétés de crevettes plus petites. Crevettes roses Arctique sont par exemple ainsi que l'ajout aux salades. Gambas, souvent appelés «gambas», ont beaucoup juteuse, chair ferme et sont idéales pour le gril.
  • Lorsque vous achetez crevettes congelées, cela devrait déjà décortiquées et déveinées également possible. L'intestin est essentiellement de crevettes comestibles, mais semble un peu appétissante et peut parfois offrir un goût amer.
  • Crevettes contiennent beaucoup de cholestérol. Si vous avez un taux de cholestérol élevé, vous devriez ne pas consommer plus d'une fois par semaine de crevettes.

Crevettes aromatique Fonds Vin Blanc

Vous aurez besoin: Un pack de crevettes congelées, 1 gousse d'ail, vin blanc sec, un petit morceau de beurre, 1 cuillère à soupe de crème, l'estragon, le poivre, et peut-être encore Gewürze.So ça se passe:

  1. Laissez crevettes congelées décongeler à température ambiante. Si les crevettes d'être très forte odeur, il les aide à arroser de jus de citron.
  2. Chauffer un peu d'huile dans une poêle, hacher l'ail et laisser brièvement sauter. Puis ajouter les crevettes et les faire frire de chaque côté pendant environ 3 minutes. Si au cours du processus de friture accumuler beaucoup d'eau, vous avez à le vider.
  3. Supprimez ensuite les crevettes avec un filet de vin blanc et ajouter le beurre et la crème. Tout nouveau porter brièvement à ébullition jusqu'à ce que un fonds lié a été créé. Enfin, le goût de la crevette à l'estragon, poivre et autres épices.

Brochettes de crevettes grillées "de style thaï"

Vous aurez besoin de: Deux paquets de crevettes congelées, un demi poivron rouge, bébé épis de maïs, 1 gousse d'ail, 2 piments frais et une cuillère à soupe, piments séchés, 5 cuillères à soupe d'huile de vinaigre de vin de riz 30ml de sésame, sucre fin 100g, une étroite TL Ingwerpulver.So ça se passe:

  1. Laissez décongeler les crevettes.
  2. Pour la marinade d'ail, la moitié des poivrons et piments frais de piment, hacher finement, faire bouillir ¼ de litre d'eau, le vin de riz vinaigre et le sucre et laisser mijoter pendant une demi-heure. Puis ajouter l'huile de sésame, 1 cuillère à soupe de piments hachés et de poudre de gingembre.
  3. Couper les épis de maïs bébé en petits morceaux et les mettre avec les crevettes sur des brochettes. Insérer cette environ 15-30 minutes dans la marinade.
  4. Avant la cuisson de la brochettes de crevettes drain et la grille de chaque côté pendant environ 4 minutes.

Crevettes à l'ail

Vous aurez besoin de: 8 frais, crevettes crues, 1 gousse d'ail, 2 petits piments frais, un peu de persil haché, l'huile d'olive 50ml, 100ml de bouillon de poulet, le sel et Pfeffer.So ça se passe:

  1. Acheter si possible, déjà crevettes décortiquées et entdarmte. Toutefois, si vous portez encore leur peau, vous avez à débourser coquillages sur la queue et retirez l'intestin à la main.
  2. Hacher l'ail finement, mélanger l'huile d'olive avec le bouillon de poulet chaud et verser dans un petit plat de cuisson plat.
  3. Ajouter les crevettes, l'ail, les piments et le persil dans le plat de cuisson. L'ensemble sel légèrement et placez le formulaire dans le bas de votre four.
  4. A 170-180 degrés de l'air chaud ou de 190 à 200 degrés de chaleur haut / bas à cuire environ 20 à 25 minutes et tournez la crevette dans la moitié du temps à nouveau.

Crevettes rapide et légumes Sauté

Vous aurez besoin: crevettes 450g cru, pelé et entdarmte, 6 oignons, 1 vert et 1 poivron rouge, 200 g de bouquets de brocoli de tournesol 2 cuillères à soupe ou de l'huile d'arachide, 1 gousse d'ail, 2 cuillères à soupe de xérès sec ou 4 cuillères à soupe de riz chinois de vin, sel et poivre; de goûter quelque chose de cuit Reis.So ça se passe:

  1. Couper les oignons en fines rondelles, les deux poivrons de base et les couper en fines lamelles.
  2. Chauffer l'huile dans une poêle facilement, les oignons, les lanières de poivron et faire revenir l'ail pendant environ 5 minutes à feu moyen.
  3. Cook et frire jusqu'à ce que les crevettes ont adopté une couleur rose-blanc Couper le brocoli en morceaux minces et les mettre ensemble avec les crevettes dans la poêle pendant 5 minutes.
  4. Enfin remuer dans le xérès ou de vin de riz et tout nouveau avec sel, poivre, etc. abschmecken.Nach goût riche de riz cuit et agiter avant de servir ou le mélange de crevettes.
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