Instructions - préparer le calmar

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Le calmar ou de seiche est un des fruits de mer populaire dans les cuisines allemandes. Que frit, cuit, frit, vous trouverez une grande variété de types de préparation sur les menus. Mais comment peut-on procéder si vous voulez faire cuire le calmar lui-même dans la cuisine domestique? Avec calmars frais et un peu de cuisine amusant peut évoquer des plats délicieux.

Rappelez-vous: Comme avec la plupart des aliments, il est également recommandé dans le calmar préparer de la nourriture fraîche. Obtenez le meilleur de consulter poissonnier!

Squid en salade de fruits

Cette recette calmars est préparé rapidement et facilement et se offre principalement comme un démarreur.

  1. Laver soigneusement le calmar puis faire bouillir dans une casserole d'eau. Offrir ce pot ajouter un peu de jus de citron et le sel. Que le poulpe est cuit, vous pouvez vérifier avec une brochette en bois. Vous devez être évitée dans tous les cas, il est difficile.
  2. Est la pieuvre prêt cuit, couper en morceaux comme vous le souhaitez.
  3. Ceux qui aiment apporter un peu plus de variété dans sa salade de fruits de mer, peut aussi faire sauter quelques crevettes avec un peu d'ail dans l'huile fortement et puis aussi coupés en petits morceaux.
  4. Pour la marinade abord, hacher l'ail et votre couper les petits piments marinés en fines tranches. Entrez encore ajouté un peu d'origan frais ou de romarin. En outre, maintenant environ 3 cuillères à soupe de jus de citron et 6 cuillères à soupe d'huile d'olive et le sel et le poivre de se produire, puis mélanger le tout. La quantité des ingrédients peut varier selon votre goût.
  5. Enfin, mélanger la marinade avec les fruits de mer et de tout mettre dans le réfrigérateur. Il vous pouvez faire glisser la salade environ 2-3 heures avant de servir.

Encornets farcis

Alternativement, la salade de fruits de mer, il est recommandé de remplir le calmar. Il est entièrement à vous qui remplissez vous préférez, vous pouvez varier et expérimenter de vos goûts personnels.

  1. Une possibilité est la pieuvre avec un mélange de pommes de terre et noix de pin à füllen.Dazu le calmar est d'abord de nettoyer à nouveau.
  2. Puis rôtir les noix de pin courts sans huile dans la poêle, puis retirez à nouveau.
  3. Ensuite, couper les pommes de terre et les oignons en petits cubes et les faire frire dans une poêle. Entrez aussi un peu de sel, le poivre et le persil ajouter et supprimer tout avec un verre de vin blanc. Laisser mijoter un peu. Ensuite, remplissez le calmar bouillante avec pommes de terre, oignons, raisins secs et noix de pin et versez dessus avec la sauce restante.
  4. Maintenant le calmar à basse température est encore rôti dans le four. La durée et la température du four varie en fonction de la taille et de la quantité du calmar.
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