Instructions - rhubarbe Peel

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Tarte à la rhubarbe, compote de rhubarbe, confiture de rhubarbe fraîche: L'été est là! Afin de ne pas diminuer la jouissance par les longs filaments difficiles du fruit, vous devez éplucher la rhubarbe nécessairement avant le traitement. Ce est moins compliqué que cela puisse paraître.

Pourquoi devriez-vous éplucher la rhubarbe?

  • Les tiges très épaisses ont une «coquille» de fil riche, comparable à asperges. Cela permet non seulement compliquer la découpe du fruit au cours du traitement, ils sont durs et collent à la nourriture entre les dents suspendus. Assez pour investir quelques minutes de travail au pelage rhubarbe raison!
  • En outre, l'enveloppe de rhubarbe contient de petites quantités d'acide oxalique. Cela affecte calcium wracking et devrait être évitée surtout chez les enfants et les personnes âgées.
  • Une exception sont très jeunes rhubarbe: dont la peau est toujours très doux et peut être cuit. Pour être sûr, vous devriez le faire seulement dans nos propres vignobles - parce que vous savez enfin exactement combien de temps les tiges sont déjà sur la brousse.

Peel rhubarbe - ainsi va le retrait de fil!

  • Jetez un rhubarbe et un couteau à portée de main. Alternativement, vous pouvez également utiliser un éplucheur de pommes de terre, mais il a perdu plus de fruits.
  • Tout d'abord, enlever le haut et le bas de la tige, les bords coupés.
  • Lors de la coupe, vous aurez déjà remarqué les fibres dures qui composent la «coquille» de la rhubarbe. Découpez les meilleurs bords uniquement sur trois côtés complètement et tirer sur la pièce déjà accroché la première couche avec des fils de. Vous pouvez le faire maintenant de l'autre côté aussi.
  • A maturité rhubarbe vous reconnaissez la coquille à la couleur légèrement rougeâtre. Parce que vous pouvez consulter ci-dessous.
  • Couper l'enveloppe aux extrémités légèrement et serrer les fils desserrés si doucement. Travail autour de la rhubarbe herum.Wenn vous avez terminé d'un côté, aller à l'autre extrémité.
  • Pour être absolument sûr, vous pouvez couper la tige au milieu et une fois de fils visibles de la même manière entfernen.Mit un peu de pratique, vous réussirez beaucoup plus rapidement la seconde les tiges!
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