Intolérance au fructose: Conseils sur la nutrition

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L'intolérance est pas une maladie mais un pseudo-allergie, une intolérance sorte, dans laquelle le système immunitaire ne est pas impliqué. Il est généralement due à un défaut d'enzyme. Il existe deux formes d'intolérance au fructose, qui ne devrait pas être confondu: l'intolérance héréditaire et intestinale fructose. Ci-dessous vous en apprendrez plus sur les symptômes de ces incompatibilités et ce que vous devriez considérer lors de votre régime alimentaire strictement.

Congénitale intolérance au fructose
La forme congénitale se produit très rarement. Ici, il ya un défaut inné. La Fed avec du fructose alimentaire ne peut ou le métabolisme sont pas dégradé à un degré suffisant. Il se accumule donc en fructose-1-phosphate dans la paroi de l'intestin, le foie et les reins.

Les symptômes suivants sont alors observées: des ballonnements, des vomissements, des diarrhées, des lésions du foie avec une transition ultérieure à la cirrhose du foie, de la protéine d'excrétion par les reins et l'hypoglycémie persistante.

Intolérance héréditaire au fructose est diagnostiquée cliniquement sur un test génétique ou une biopsie du foie. Le traitement doit être mains médicaux partie. Parce que de nombreux aliments doivent être évitées facilement, le problème de l'approvisionnement insuffisant de nutriments.

Malabsorption du fructose
La malabsorption du fructose se produit beaucoup plus fréquemment. Ce formulaire peut être transitoire ou permanente. Lorsque le syndrome de malabsorption du fructose ne est pas suffisamment réduite, mais en outre transporté dans le gros intestin. Il fructose non digérés fait alors des problèmes appropriés. Cela conduit à la diarrhée, ballonnements et des douleurs.

Le fructose et le saccharose sont omis dans le régime alimentaire pour soulager les symptômes ou ils disparaissent complètement. Vous devez vérifier individuellement les fruits et légumes sont toléré. Surtout, vous devriez vous abstenir d'utiliser les aliments transformés industriellement avec le fructose et le sorbitol ajouté.

Strictement à éviter lors de l'intolérance au fructose sont tous les aliments qui contiennent du fructose:

  • Fruits et jus de fruits, compotes de fruits
    Les permis sont: les limes, les citrons et les oranges que le goût aigre.
  • Fructosereiches légumes tels que les aubergines, choux-fleurs, haricots, pois, fenouil, concombres, carottes, poireaux, choux de Bruxelles, navets, tomates, choux, courgettes, maïs doux, oignons
    Les permis sont: les haricots verts, la laitue, mâche, chicorée, le pissenlit, les épinards, le brocoli, les champignons, les asperges, radis, radis, rhubarbe.
    Les pommes de terre limitées sont autorisées que si elles avant l'utilisation d'au moins 10 - stocké pendant 20 jours, puis pelées, coupées et trempés pour une journée;
  • Les aliments qui contiennent du sucre ou du miel
  • Les aliments qui contiennent de l'inuline;
  • Desserts, sauf se ils sont avec le succédanés du sucre xylitol et le mannitol sucré. Le substitut de sucre est le sorbitol transformé dans le foie en fructose et doit être évitée.
  • Drogues, épices et produits finis contiennent du fructose.

Les victimes développent une aversion pour les aliments sucrés très rapidement. Un pronostic à long terme est bon si fructose est toujours évitée.

Saviez-vous?
Foire fruit est mieux toléré râpé, comme déjà Bircher Benner a toujours fait avec les pommes pour son célèbre granola.

Note sur l'intolérance au fructose
Les fruits mûrs z. B. dans les pommes et les poires sont généralement mieux tolérés que les nouvelles races. Il est important dans le régime alimentaire, que vous découvrirez par vous-même ce que vous tolérez bien et ce qui ne fait pas! Ici vous trouverez des informations utiles sur la nutrition dans l'intolérance au fructose. Pour plus de questions que je suis un cours diététicien expérimenté toujours disponible!
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