Intolérance au lactose: Conseils sur la nutrition

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Environ 20 pour cent de la population adulte en Allemagne souffrent de l'intolérance au lactose. Dans ce dysfonctionnement de l'intestin est incapable de cliver le lactose dans les aliments. Le lactose est surtout présent dans le lait et les produits laitiers de vache. Dans l'article ci-dessous pour en savoir plus sur les symptômes de l'intolérance au lactose et ce que vous devriez considérer lors de votre régime alimentaire strictement. Carence enzymatique comme une cause de l'intolérance au lactose
L'intolérance au lactose ou une intolérance au lactose se produit soit par une déficience congénitale ou une activité réduite de l'enzyme lactase. La lactase est formé dans l'intestin grêle. L'activité est limitée, le lactose ne peut pas être digéré et absorbé dans de dextrose et de sucre mucus, ce qui reste dans l'intestin et entrer en sections plus profondes de l'intestin.

Là, le lactose est décomposé par les bactéries intestinales en petites molécules, qui à son tour stimulent la Darmperistatik. En même temps, la pression osmotique et donc l'arrivée d'eau de se élever dans la lumière intestinale. Le résultat est un stimulus tronçon qui mène à une Darmperistatik forte et donc gaz, des ballonnements, de la diarrhée et des douleurs abdominales.

Les conséquences possibles sont aussi: la nausée, la susceptibilité à l'infection, infection fongique, sécheresse de la peau, des cheveux, des yeux ou de la bouche, la mauvaise haleine, maux de tête, manque de concentration, et la fatigue chronique.

Quels types d'intolérance au lactose sont là?
Une distinction est faite entre le déficit en lactase primaire et secondaire, acquis l'intolérance au lactose. La déficience en lactase primaire est une erreur innée du métabolisme avec une déficience complète. Il se produit dans les premiers jours après la naissance par la nourriture ingérée. Les bébés doivent être nourris produits sans lactose parce qu'ils ne tolèrent pas le lait. Même dans la vie plus tard, le lactose doit être évitée. Ce trouble, mais est très rare.

L'intolérance au lactose secondaire est provoqué par des maladies aiguës ou chroniques qui endommagent la muqueuse intestinale. L'intolérance au lactose acquise se produit uniquement à un âge avancé chez les adultes, puisque la quantité de lactase diminue continuellement.

Que l'on a développé une intolérance au lactose, peut être déterminée par un test d'haleine lorsque des spécialistes gastro-intestinaux interniste.

Remarque: L'intolérance au lactose ne est pas une allergie au lait
L'intolérance au lactose ne doit pas être confondu avec l'allergie au lait. Ici, le système immunitaire réagit aux protéines du lait de vache. Dans ce cas, il doit être complètement renonce à tous les produits laitiers.

Quel est autorisé dans l'intolérance au lactose? Quels sont les aliments que vous devez éviter dans votre alimentation?
Is Yours été trouvé intolérance au lactose, vous avez besoin de changer votre alimentation. En général, vous devez éviter le lait et les produits laitiers de vache. Une sélection d'aliments qui contiennent du lactose: Le lait de vache, les produits de lait aigre, crème, lait sec, Creamer, chocolat, crème glacée, fromage.

Fromage à pâte dure toléré concernés mais surtout très bon. Yogourt ainsi non chauffée est bien toléré en dépit de la forte teneur en sucre du lait. Il est important dans le régime alimentaire, que vous découvrirez par vous-même ce que vous tolérez bien et ce qui ne fait pas!

En plus de la teneur en lactose du lait et des produits laitiers, des additifs de sucre de lait sont disponibles dans une variété d'aliments, tels. Comme dans les soupes instantanées, les vinaigrettes, les pains et pâtisseries, gâteaux, frites dans saucisses faibles en gras ou des mélanges pré-céréales, épices prêts, des frites, des hamburgers et des plats cuisinés.

La prudence est recommandée dans le dentifrice, des comprimés d'édulcorant ou des médicaments qui sont faites sur la base de lactose. Il faut donc toujours la liste des ingrédients regarder de plus près!

Lorsque vous magasinez à l'épicerie, il faut se rappeler aussi que le lactose peut être contenu caché dans de nombreux produits. Parce que le lactose ne est pas considéré comme additif "E - Numéro". Par conséquent, vous ne devriez pas compter sur ce est toujours mentionnée dans la description du produit. Qui veut être sûr si vous regardez spécifiquement pour les produits avec la description explicite "sans lactose".

Aliments sans lactose
La gamme d'aliments sans lactose est très grande aujourd'hui. Disponible sont le lait sans lactose et divers fromages, crème sans lactose, le yogourt, le lait au chocolat, etc. Par conséquent, vous devez installer ces aliments sans lactose undbedenklich dans votre plan d'alimentation. Sinon, vous menacé carence en calcium, ainsi que les conséquences possibles.

Où pouvez-vous obtenir des aliments sans lactose?
les magasins d'aliments santé, les magasins bio, mais maintenant aussi les épiceries offrent la nourriture sans lactose. Ces aliments sont marqués comme tels. Il suffit de demander au personnel de vente est formé et peut vous aider.

Médicaments pointe à un déficit en lactase
Si vous allez pour. Par exemple, pour voyager et ne sais pas si vous y arrivez facilement les aliments sans lactose, de sorte que vous pouvez transporter le médicament à titre de précaution Lactrase® dans votre trousse de premiers soins. Lactrase® remplace le déficit en lactase manquant dans lactase endogène et permet donc en général la jouissance sans symptôme des aliments et boissons contenant du lactose.

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