Kale saison - avec ce guide ne est pas magique

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Saison chou est assez simple. Le chou est le genre de moût quasi auparavant, parce que le chou est par nature très épicée. En fait, vous faites lignite seulement aider à souligner son piquant.

Kale est également lignite ou -très poétique - appelé la paume de la Frise orientale et est un exemple typique des légumes d'hiver pour un repas.

Pour donner à votre Grünkohlden vraiment savoureux

  • Vous avez le chou d'assaisonnement deux variantes. Vous pouvez le chou frisé, saveur douce-épicée comme d'habitude dans la Frise orientale. Vous pouvez lignite, comme on l'appelle en Basse-Saxe, mais aussi pimenter la nature d'habitude il très épicé.
  • Le lignite est appelé mais seulement dans certaines régions du nord de notre République de chou. Dans de nombreux jardins Brunswick et autour d'une variante de chou, qui a des feuilles légèrement brunâtres croissance.
  • Le lignite réelle, qui est commercialisé sous le chou Long nom, vous devriez certainement pimenter la variante assez doux. Laisser caraméliser du sucre jusqu'à ce que le sucre est brun clair. Ensuite, supprimez le sucre avec un peu de bouillon de et bien mélanger.
  • Ce liquide peut ensuite cuire la sœur de la paume de la Frise orientale.
  • Lorsque vous soulevez le carbone après la cuisson avec une écumoire du Sud, puis un film mince de Kochsuds adhère aux feuilles de chou frisé. Votre lignite a donc une saveur optimale.

Pour pimenter la paume de la Frise orientale

  • La variante de chou vert qui a prévalu à l'échelle nationale dans le commerce, nécessite une épice très savoureux.
  • Ne pas être économe avec des oignons et de la graisse pour l'assaisonnement. Kale doit être préparé assez grasse, donc ce est vraiment délicieux. Prenez le saindoux ou graisse d'oie à suer les oignons et laisser le carbone serrer. Sont très savoureux assaisonnement pour le lignite et les parties blanches des oignons verts.
  • Cuire la paume lieu Frise orientale dans un bouillon dans une sauce forte. Vous serez convaincu du goût piquant de chou vert.

Très harmonieux est la combinaison de chou et de la fumée. Pimentez votre chou vert avec du bacon et sel fumé.

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