Kimchi faire vous-même - comment cela fonctionne:

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Aimeriez-vous faire une spécialité coréenne spéciale avec mariné chou chinois dans salée vous et préparer ce qui est connu dans la langue locale sous le nom de kimchi, ce est assez simple. Même les cuisiniers inexpérimentés ne auront aucun problème avec la préparation.

Kimchi est rien de plus que le sel mariné chou chinois, qui est préparé en utilisant divers autres ingrédients pour le plat national coréen. En Corée, même le repas avec l'un des plats les plus célèbres qui seront servis dans un restaurant. Vous y trouverez la voie comment faire l'eau kimchi lui-même.

Kimchi faire vous-même - la préparation

  1. Vous devez d'abord le charbon avec lequel vous voulez faire le kimchi de l'eau elle-même, coupée en deux avec un couteau pointu, puis les couper en morceaux de bouchées.
  2. Maintenant entrer une épaisse couche de morceaux de chou de 3 à 4 cm dans un grand bol et saupoudrer la première couche puis directement avec un peu de sel de roche. Par la suite, la deuxième couche de morceaux de chou chinois, qui est également salée suit à nouveau. Suivez les étapes jusqu'à ce que les derniers morceaux de chou chinois doivent être salés enfin, de sorte que le sel de roche est la dernière couche dans le plat dans lequel vous voulez faire le kimchi de l'eau elle-même.
  3. Afin de mieux préparer la nourriture que vous devez maintenant une plaque normale, que vous mettez sur la couche supérieure de sorte qu'il appuie directement sur le carbone. Plainte à l'antenne mieux encore avec un poids. Si vous manquez d'idées appropriées sur ce que vous pouvez utiliser comme un poids, est si approprié, par exemple, un plus grand, complètement rempli avec la coupe de l'eau, vous mettre directement sur la plaque. Même boîtes rencontrent ici une bonne cause.
  4. Si le bol a été bien remplies en utilisant un poids approprié, vous devriez maintenant garder pour quatre jours dans un endroit sombre et frais.
  5. Lorsque cette phase est terminée, de sorte que vous pouvez retirer la plaque et simplement versez le liquide qui se est accumulé au fil du temps, car cela ne est pas nécessaire si vous faites l'eau kimchi lui-même. Lavez le chou et puis pendant quelques minutes avec de l'eau propre.
  6. Dans l'étape suivante, l'excès d'humidité, qui est provoquée par le lavage doit être éliminée. Appuyez sur le mieux très soigneusement à partir du charbon, à partir de laquelle vous voulez faire kimchi de l'eau et préparez-vous.
  7. Bien sûr, les kimchi d'eau devraient également obtenir le droit saveur et aussi d'autres ingrédients sont bien sûr nécessaire lors de la préparation. Se il vous plaît donc poivre au carbone et les oignons finement hachés. Haché finement l'ail aussi partie de la kimchi de l'eau, qui aura à faire, donc cet ingrédient ne doit pas être oublié. Ginger, le sucre et les piments hachés autour du goût commence enfin vous devez donc ajouter ces ingrédients dans le kimchi de l'eau. Après cela, tout ce que vous mélangez bien ensemble.
  8. Maintenant, remplissez le kimchi de l'eau dans des pots préalablement lavée avec de l'eau chaude, verser de l'eau uniformément sur le contenu et sceller les pots après.

Il est conseillé si vous attendez maintenant un autre jour jusqu'à ce que le kimchi de l'eau, que vous vouliez faire vous-même, de manger, de sorte qu'il peut tirer bien et déplier son goût. Une fois ouvert, le contenu du bocal peut contenir jusqu'à trois semaines.

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