Köttbullar - une recette végétarienne

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Ils sont la nourriture préférée des Karlsson sur le toit et dans un restaurant de la chaîne suédoise de magasins de meubles ils sont absents, les boulettes de viande suédoises. Depuis Köttbullar mais de porc, de boeuf ou même la viande d'orignal cuits, les végétariens ne sont malheureusement exclus de la jouissance. Mais cela ne doit pas être. Avec un mélange de lentilles et la farine d'avoine est un délicieux plat végétarien de la classique suédois.

Objectifs que la base de la Köttbullar végétarien

  1. Pour le végétarien Köttbullar abord cuire les lentilles de vaisselle dans l'eau pure - sans sel et les épices. Par convention, un lentilles partielles viennent trois parties d'eau. Habituellement, cela prend 45 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
  2. Tout en gardant les lentilles mijoter avec le couvercle, couper l'oignon en petits cubes. Aussi, couper les champignons en tranches d'abord, puis en petits morceaux.
  3. Saisissez les oignons et les champignons dans un bol et ajouter le persil haché. Si vous utilisez le persil frais haché, rencontrer deux à quatre tiges.
  4. Une fois que les lentilles soient cuites et ils ont pris toute l'eau, les réduire en purée avec un mixeur à une pâte.
  5. Cependant, avant de continuer à traiter ces lentilles, laissez-le refroidir à température ambiante.

Formes et frire des boulettes de la Linsenteig

  1. Ensuite, entrez les lentilles dans le bol avec les légumes et le persil et mélangez bien le tout ensemble.
  2. Maintenant, ajoutez le avoine, la farine, le cumin et épices. Remuez de nouveau et laissez tout bon de passer par avec juste la masse.
  3. Si ce ne est pas collante et assez collante de l'utiliser pour d'autres boulettes de viande, ajouter un peu de farine de blé entier. Cependant, assurez-vous que vous ne utilisez pas trop de farine que le goût de Köttbullar souffre.
  4. Goûtez maintenant le sol à nouveau aujourd'hui et pimenter chaque fois avec du sel et du poivre.
  5. Entrez ensuite l'huile végétale dans une poêle et façonner la pâte en petites boules que vous frire à feu moyen jusqu'à ce que doré et croustillant de tous les côtés.
  6. Servir le Köttbullar végétarien avec canneberges et pommes de terre bouillies.
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