La bière est congelé - donc vous dégel à nouveau

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Parfois, il peut arriver que le réfrigérateur est réglée à froid, laminés à la bouteille de bière trop loin en arrière et ainsi de la bière est gelé. Ce est gênant - en particulier si vous avez envie juste une gorgée de bière. Maintenant il est temps de pratiquer la patience et laisser décongeler de la bière lentement que possible.

Frozen bière - et maintenant?

  • La première impulsion, dès que possible dégel de la bière gelée à nouveau, devrait de préférence être résisté. La bière est gelé, alors on devrait toucher la bouteille congelés aussi soigneusement que possible. Si la bière est gelée, il est habituellement situé dans une bouteille en verre. Cela peut être problématique parce que le verre est un matériau très fragile.
  • Beer, qui est principalement constitué d'eau, de l'exercice, si elle est congelée dans un flacon fermé, une forte pression. La bière est figée, elle éclate habituellement la bouteille de bière. Si ce ne est pas, alors il est très instable et peut même éclater quand on les touche. Il est donc sage de vous protéger avec des gants de travail et des lunettes de sécurité à partir de verre potentiellement voler.

Les changements causés par le gel

  • La bière est congelé et décongelé, puis il a un goût essentiellement plat. Pourquoi donc? Le dioxyde de carbone qui permet une expérience de bière mousseux seulement est dissous dans la bière. Plus la température de la bière, plus la solubilité du dioxyde de carbone dans la bière et il a un goût plus mousseux. Cela ne fonctionne que jusqu'à ce que la bière commence à geler.
  • Gel bière, forme des cristaux de glace et d'eau contenues déplace le dioxyde de carbone. Étant donné que les molécules de dioxyde de carbone ne peuvent pas se déplacer à travers une structure cristalline solide, ils sont verrouillés formellement entre les cristaux. Si la bière décongelé, le dioxyde de carbone se échappe par la bière liquide de retour - la bière un goût plat.

Pouvez-vous dégeler la bière gelée et boire?

  • Beer a été gelé, il est bien sûr boire à nouveau après décongélation. Afin d'obtenir autant de dioxyde de carbone dans la bière, il est recommandé de décongeler de la bière lentement que possible. En aucun cas vous ne devez donner la bouteille de bière gelée dans le micro-ondes. En outre, un bain d'eau chaude fournira aucun résultat potable.
  • Pour décongeler la nuit de la bière congelés dans un réfrigérateur à neuf degrés Celsius est le meilleur. Ceux qui le souhaitent peuvent ouvrir la bouteille de bière encore à moitié gelé et essayer d'obtenir le liquide déjà partie de la bière sur. Il se agit Eisbier vendu comme une bière de spécialité distincte.
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