La cuisine en Géorgie

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Aussi forte que les sommets du Caucase est aussi la cuisine de cette région du sud de la Géorgie. Les habitants de cette région sont bien vieux de plus de cent ans. Est le secret peut-être dans les habitudes alimentaires?

La nourriture de centenaires dans le Caucase
La vitalité de centenaires dans le Caucase est légendaire. Votre vie peut être avec des aliments délicieux qui sont également disponibles à nous imiter. Le agrumes, aubergines, haricots, basilic rouge, la coriandre, l'ail, les noix et de jus de grenade le plus couramment utilisé dans la cuisine géorgienne.

Mélange d'épices géorgienne Khmeli suneli
Comme un mélange d'épices commune, le célèbre Khmeli suneli est utilisé. Ce est un mélange de jusqu'à 15 herbes séchées qui font encore les villageois de montagne, même aujourd'hui.

Magnifique fête géorgienne
Une fête géorgienne est très grand et se compose d'environ:

  • nombreuses entrées comme Lobio et Pchali de poireaux,
  • Tbilissi délicieuse soupe d'estragon,
  • l'Saziwi,
  • Gupta,
  • l'Adschapsandali et
  • bouilli dans un stock de vin de coing.

Ces spécialités de vins typiques sont souvent servis comme z. B. Tbilvino Saperavi. Ce vin est produit dans l'est de la Géorgie du cultivée dans les vignes région de Kakheti Saperavi. Vous pouvez le consulter à l'Allemagne pour. Exemple via Gourmantis.

Cookbook et la cuisine bien sûr pour la table géorgienne
Beaucoup de ces recettes peuvent être trouvées dans le livre de recettes très agréable de Nana Ansari "tableau géorgienne", qui est publié en 2004 par Mandelbaum Verlag.

Un ancien proverbe géorgien dit: "Il est préférable de voir quelque chose une fois de dix fois en entendre parler." Voulez-vous apprendre la cuisine géorgienne, de sorte que vous devriez à mon cours de cuisine "tableau Géorgien - Un voyage culinaire dans le Caucase" venez le 22 Octobre 2010. Le cours de cuisine "du tableau géorgienne" Je offre régulièrement à l'automne .. Sur les pages de VHS Bayreuth vous trouverez des informations utiles sur mes cours de cuisine actuelles.

Outre la cuisine, propose dans cette classe de cuisson l'occasion d'en apprendre davantage sur l'histoire de la Géorgie, de la musique, la cuisine et en particulier sur la fête géorgienne.

Pour plus de questions que je suis un diététicien expérimenté à votre disposition!

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