La cuisson des pizzas - quelle température?

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Aimeriez-vous faire cuire une pizza maison délicieux? Avec la température correctement réglée vous réussissez cuisson dans un four électrique.

Cuire la pizza sur une plaque

Une pizza fraîche, par exemple, vous pouvez faire cuire sur une feuille de cuisson dans un four électrique. Comme la température dans ces fours ne peut pas être placé aussi haut que l'on trouve dans un four en pierre, le temps de cuisson, mais prend généralement un peu plus longtemps.

  1. Avant que vous pouvez faire cuire la pizza sur une plaque de cuisson dans le four, vous devez d'abord établir la feuille de papier sulfurisé. Il est également possible que vous vous brossez la feuille de façon très homogène avec de l'huile ou du beurre. Les deux versions sont destinées à empêcher la pâte de brûler.
  2. Maintenant, vous pouvez placer la pizza garnie sur la feuille. Dans le cas où vous souhaitez faire cuire une plaque à pizza ensemble, placer la pâte sur la feuille avant l'accouplement.
  3. Selon l'épaisseur vous avez la pizza maintenant occupée, vous avez à cuire au four à une température de 220 ° C, ces environ 15 à 25 minutes. Si vous poussez la plaque loin dans le four, votre pâte à pizza est croustillant.

Réglez la température lors de la cuisson sur une pierre à pizza

Si vous utilisez une pierre à pizza pour la cuisson, la température doit être supérieure de votre four.

  1. Poussez pour la cuisson de votre première grille du four sur le plateau du milieu de votre four.
  2. Après quoi, vous pouvez placer la pierre à pizza sur la grille et connectez votre four.
  3. Réglez le four à sa température la plus élevée qui est possible maintenant. Toutefois, un maximum de 290 ° C.
  4. La pierre à pizza doit maintenant être chauffé pendant environ 45 minutes, de sorte que votre pizza est croustillant.
  5. Après le préchauffage lieu la pizza sur la pierre. Veillez à ne pas toucher la pierre.
  6. La pizza est prête, après 4-6 minutes de temps de cuisson.
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