La cuisson du pain fait facilement - Pas-Pain Pétrir

FONTE ZOOM:

Non-Pétrir pain, pains spéciaux, où vous ne avez pas à pétrir la pâte. La pâte est très différente de celle de la pâte à pain traditionnel, mais les produits finaux sont très savoureux.

Particularités des Pains No-Pétrir

  • Non-Pétrir signifie que vous ne avez pas pétrir la pâte à pain et ne pas avoir à battre. Ces opérations complexes et débilitantes sont la raison pour laquelle la plupart des pains sont cuits uniquement dans la machine à pain, parce que ces machines prennent en charge le pétrissage.
  • La pâte à pain ne est pas pétri est plus humide que les pâtes classiques et cuite dans un pot. La pâte peut aller extrêmement longue par cette technique. Il devient lâche, la croûte est croustillante, mais le pain reste juteuse.
  • Ce est vous avez probablement déjà remarqué que une levure Non-Pain Pétrir nécessite peu, ce est en raison de la longue période qui doit se écouler ces pains.

La recette semble un peu compliqué, mais vous ne avez qu'à mélanger les ingrédients puis repliez la pâte. Cela fait moins de travail que le pétrissage traditionnel.

Pâte pour pains rapides

  1. Mettez la farine avec la levure et le sel dans un bol. Mélanger les ingrédients secs à travers bien.
  2. Puis versez l'eau pour le faire. Mélanger la farine avec l'eau. Vous obtenez une pâte collante. Vous pouvez travailler avec une cuillère ou avec vos mains.
  3. Couvrir le bol d'une feuille à partir. Demandez-leur de modérément chaud. La pâte doit maintenant aller au moins 12 heures.

Essayez différentes farines de pain. Vous pouvez également mélanger différents types de farine. Non-Pétrir pain est également d'intégrer des épices, jambon, oignons et autres ingrédients dans la pâte.

Pliante pour tous les pâtes à pain

  1. Disposez un grand morceau de papier parchemin. Saupoudrer de farine épaisse.
  2. Entrez la pâte, après quoi il est allé sur le papier.
  3. Saupoudrer abondamment avec de la farine. Pliez la moitié supérieure de la moyenne et inférieure également le centre. Puis faire la même chose avec la droite et la moitié gauche.
  4. Saupoudrer la pâte épaisse à nouveau avec de la farine. Ils couvrent de papier sulfurisé. Il a maintenant d'aller deux heures.

Lot de pain

  1. Faites glisser la casserole avec couvercle au four. Préchauffer ce après une heure et 20 minutes avant à 250 ° C.
  2. Faites glisser la pâte en une miche. Réglez-le avec la couture sur une feuille de papier de cuisson.
  3. Prenez le pot chaud du four. Ouvrez le couvercle de mettre la pâte avec le papier dans le pot. Couper une fois profondément dans la pâte.
  4. Fermez le pot avant de le glisser dans le four. Cuire au four 30 minutes maintenant.
  5. Soulevez le couvercle. Cuire le pain pendant 15 à 20 minutes à 220 ° C jusqu'à ce qu'il soit doré.
VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité