La densité de sucre - des informations intéressantes sur l'édulcorant

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L'un des aliments le plus connu et le plus controversé est probablement le sucre. Plusieurs grammes de stimulant être consommés tous les jours, alors que nous savons effectivement très peu sur la nourriture. Ci-dessous vous trouverez quelques informations intéressantes sur le sucre, sa densité et l'origine.

La densité de sucre

  • Le sucre est parmi les aliments et aussi pour les stimulants. En outre, le terme «sucre» est un terme collectif pour tous les saccharides goût sucré et le nom commercial pour le saccharose sucre. A été dérivé le terme du mot arabe "sukkar" et est venu de là, dans les langues européennes.
  • La formule moléculaire de C12H22O11 est le sucre. Il a une densité de 1,6 g / cm³ une densité supérieure à l'eau, de sorte qu'il est plus difficile. La valeur de carburant physiologique est 4,0 kcal par 100 g.

Faits et données sur les édulcorants les plus populaires

  • Le premier sucre était déjà 8000 BC v. Trouvé. Malenesien en Polynésie. Peu de temps après il se est répandu de l'Est Asie Inde et le Pakistan dans le monde. En 1840, le premier morceau de sucre de Jacob Christoph Rad en Bohême a été inventé par accident. En raison de l'industrialisation au début du 20e siècle, le prix a chuté. Le sucre était disponible à la masse de la population générale. 11 millions de tonnes ont été produites annuellement dans le monde déjà à cette époque. Aujourd'hui, le Brésil, l'Inde et la Chine sont parmi les principaux fabricants mondiaux.
  • Le sucre de table est produit à partir de sucre ou de la canne à sucre. La canne à sucre est cultivée principalement dans les régions tropicales, les betteraves à sucre en Europe centrale. Par lessivage, la cuisine ou en appuyant sur la saccharose est extrudé de la culture fruitière. Les point d'ébullition plus les cristaux de sucre sont obtenus.
  • Le sucre peut être acheté dans des situations très différentes à travers le monde. Les variétés les plus populaires sont le sucre brun, sucre cristallisé, du sucre candi, caramel, sucre liquide, le sucre en poudre, sucre de canne, arrose et les cubes de sucre.
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