La durée de conservation de poissons - donc gardez poisson frais sur

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Le poisson frais est une délicatesse délicieusement préparés. Comme vous le reconnaissez poisson frais lors de l'achat et combien de temps est la durée de conservation du poisson, cliquez ici.

Comment reconnaître le poisson frais

Pour des raisons de protection de l'hygiène, il ne est pas toujours possible que vous gardiez le poisson avant de l'acheter dans les mains et de vérifier les âges. Mais essayez de faire attention à accéder à distance les principales caractéristiques - car bien sûr se applique également ici: La fraîcheur du poisson, plus Läger est la durabilité.

  • Ce est la règle de base: Les poissons frais doivent pas odeur de poisson. Donc, si vous entrez dans un magasin où il pénétrer sent le poisson, vous devriez au moins regarder les poissons vous voulez acheter exactement.
  • Jetez un oeil sur les yeux des poissons. Se ils sont clairs, et regardent pas sombre, le poisson est frais.
  • Le poisson doit être brillante. Une muqueuse translucide visible est ok et important pour la durabilité.
  • Découvrez les branchies des poissons soigneusement. Sont-ils rouge vif, le poisson est frais. Se ils sont déjà tournés sombre, mieux vaut ne pas acheter le poisson.
  • Assurez-vous que le compteur de refroidissement complet est conçu avec de la glace. Il convient également de morceaux de glace se trouvant sur le poisson.
  • Aussi demander tranquillement, d'où il se rapporte à pêcher le vendeur. Ensuite, vous pouvez estimer combien de temps le poisson était sur mon chemin à lui.

La durée de conservation de poissons et de stockage approprié

  • Pour prolonger la durée de conservation du poisson frais, le poisson doit toujours être stocké très cool. La température du réfrigérateur normal de 4 degrés réduire de moitié la durée de conservation du poisson dans le gel qui dure environ une semaine à degrés.
  • Assurez-vous que la chaîne du froid ne est pas interrompu inutilement. Pendant le transport au vendeur de poisson, vous pouvez supposer qu'il a été respecté.
  • Si ce est possible, que le poisson acheté par le vendeur de soudure étanche. Dans Poissonneries vous serez également en mesure d'acheter un refroidisseur, si vous ne avez pas votre propre. Un refroidisseur, vous devez absolument utiliser si votre maison sera plus long.
  • La meilleure chose serait si vous faites cuire le poisson directement.
  • Si ce ne est pas possible, alors vous devriez donner le poisson dans un bol en verre, mieux parce que le réfrigérant passe que le plastique. Placez le poisson sur deux torchons de cuisine humide et fermer le couvercle de la boîte de verre. Ensuite, placez le bol dans le réfrigérateur. Ainsi, le poisson peut être conservé jusqu'à nouvel traitement 48 heures.

Afin de ne pas avoir l'odeur ennuyeux de poissons dans le réfrigérateur, vous pouvez donner un peu de jus de citron pour les torchons.

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