La dynastie de chocolat Blooker

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Amsterdam est le plus grand port de transbordement du monde pour le cacao et le plus grand fournisseur de cacao semi-fini. Des centaines de millions de livres sont stockés dans les entrepôts. Auparavant, les fèves de cacao d'Amérique du Sud, il est aujourd'hui principalement fèves africains Ouest transformés à Zaandam et Amsterdam au beurre de cacao et la poudre de cacao. La ville a longtemps été grand dans chocolat produits finaux de la production que des friandises, chocolats ... et la fumée de la ville souvent cacao.

Nectar

Au 14ème siècle les Aztèques vu cacao comme la boisson de la déesse de la fertilité. Les riches ont bu la boisson amère de fèves de cacao qui a été assaisonné avec des piments. Pour eux, ce était un breuvage sacré. Les fèves de cacao étaient chers, ils ont été utilisés comme monnaie et ont offert à la déesse pour une bonne récolte. Columbus son dernier voyage en 1502 lui a offert les indigènes cacao amer boisson à base de plantes pour, il l'a trouvé boisson imbuvable. Dans le 16ème siècle a vu l'explorateur espagnol Hernando Cortez utilité de la fève de cacao en elle et il a fallu à l'Europe. Européens remplacé les poivrons avec du miel, de la vanille et la cannelle. Cette boisson sucrée est devenu populaire.

Vrai chocolat

Cacao était à ce moment, une liqueur de graisse. Seulement au 19ème siècle découvert le Néerlandais Coenraad van Houten comment il fallait fine poudre de cacao. Un peu plus tard, en 1847, l'Anglais Fry a fait le premier vrai chocolat solide. Le cacao brut était initialement cher, que vers la fin du 18ème siècle, la chute des prix fait en sorte qu'il est abordable pour les citoyens. Dans le milieu du 17ème siècle, son origine dans les Pays-Bas, aux côtés auberges où la bière et le vin a été servi, les maisons de café et de chocolat. En 1660, ils ont vu les panneaux publicitaires Amsterdam publicité pour boisson chocolatée. La première usine de chocolat a été construit en 1728 en Angleterre et au suivi vers 1760 France et l'Allemagne, la Suisse jusqu'en 1819. Avant que le chocolat a été artisanat pur préparé. Les Néerlandais avaient comme navigateurs un rôle très important dans le commerce du cacao, et ce est encore le cas aujourd'hui.

Quitter la route Amsterdam Sud-Est

Pour quitter Amsterdam via sud devait traverser la rivière Amstel, il n'y avait toujours pas de Berlagebridge couché là depuis 1932. Ce était le long du côté ouest de la rivière Amstel à l'Centuurbaan et par Centuurbaanbrug ils ont frappé le côté est pavée de la rivière. Ce est maintenant possible grâce à Weesperzijde quitter la direction de la ville lancer.

Les premières zones industrielles

Au cours de l'industrialisation au 19e siècle se sont installés usines à la périphérie de la ville sur les routes. Dans ce cas, près de la sortie sud-est au lancer. Il y avait des sociétés bien connues situées: "Amstel Beer" OUI Luycks, l'Korff-chocolaterie, Erdal usine de chaussures, les moulins de Bartel et usine de cacao Blooker. Sur la rivière Amstel, Nail Automobile Factory sur le coin de la Amsteldijk et Trompenburgstraat. Sur la carte postale Blooker usine de cacao Weesperzijde autour de 1900. Le Weesperzijde était au 19ème siècle une route de campagne.

Fondateurs John et Cornelis Blooker

La société J. & C. Blooker, a été fondée par les frères John et Cornelis Blooker en 1814. La première puissance d'un moulin, hérité de leur père Juriaan Blooker qui a produit du tabac, a été remplacé en 1856 par une centrale à vapeur. Après l'usine a été détruite par le feu une nouvelle usine a été construite à l'Weesperzijde Omval. L'usine a été mise en service en 1883. Les zones de stockage pour accueillir plus de 40 000 balles de fèves de cacao et des centaines de tonnes de poudre de cacao et de beurre de cacao.

Le village Blooker

Le Blookerfabriek a été construit comme un petit village avec des maisons pour les travailleurs. Tous les bâtiments et les maisons construites dans la même pierre. Le complexe était situé entre la voie ferrée et la rivière Amstel. Il y avait un quai spécial a été construit pour chargement et de déchargement des barges.

Photo à gauche est le «visage sur le Omval" de peinture faite en 1961 par Kreel Daamen. Au premier plan, les jardins de l'usine abrite Blooker. Le peintre était en 1961, à la chaussée, sur la plate-forme extérieure de l'Amstel, juste au-dessus du garçon dans l'image de 1956. Ils ont tous deux le même aspect; le peintre dans l'oeil de l'oiseau et l'enfant dans la perspective de la grenouille. Le complexe Blooker était dans les années soixante encore terminée. Il a été démoli dans les années soixante-dix pour faire place à «Manhattan sur l'Amstel". La peinture a été donné par M. Heesen en 2006 au Musée historique d'Amsterdam.

Gestion Blooker

  1. John Blooker geb.1793 - gest.1858 fils de Jurriaan Blooker
  2. Cornelis Blooker geb 1796 - fils gest.1836 de Jurriaan Blooker
  3. Geb.1825 français Jacobus Cornelis Blooker - gest.1899
  4. Geb.1850 John Blooker - gest.1934
  5. Geb.1854 Dirk Blooker - gest.1914
  6. Geb.1879 Johan Christiaan Gabriel Arbre - après 1953, partenaire de Anna Catherina Blooker
1,4, 5 et 6 sont dans la littérature spécifiquement mentionné qu'ils ont conduit l'entreprise.

Structure du marché

De 1900 à 1940 il y avait dans l'industrie du cacao et du chocolat une douzaine grande gemechaniseerde- et des centaines de petits métiers à prédominance de capital. Les petites entreprises se sont concentrés sur les petites séries et difficiles à fabriquer des produits tels que des figures animales creuses et les oeufs de Pâques. Les grandes entreprises axées sur la production de cacao et de la production de masse mécanisée comme des barres de chocolat et sur la promotion des noms de marque.

Les grandes entreprises

Les grandes entreprises étaient déjà mécanisée 1900. La fermeture est venu à produit de masse pour les nouveaux arrivants que par d'importants investissements dans la mécanisation, en utilisant des campagnes publicitaires coûteuses à grande échelle qui ont fait une bataille entre les marques de celui-ci. Les plus grandes entreprises étaient: Van Houten à Weesp, Kwatta à Breda, Bensdorp à Amsterdam et Bussum, le Blooker, Korff cabinet Amsterdam ?? s et la société Driessen Rotterdam. Verkade Jamin ont été mélangés exploitations avec une gamme plus large que juste le chocolat et mené notre propre politique de vente.

L'industrie de la publicité et de chocolat

L'industrie du chocolat a donné un coup de pouce à l'industrie de la publicité dont il est un professionnel de l'industrie est devenue. marques de chocolat ont dû être connu pour le consommateur. la concurrence de lutte entre les grandes usines de chocolat a été menée en grande partie par les annonceurs.

avis de journal mai 1925

Dans un article de journal de 1925 a déclaré que par Van Nelle ?? ??, le fabricant de tabac, cigarettes, café et thé, une partie de son groupe de confiserie est privatisée. Ce sont les marques de chocolat historiques: Blooker, Rademakers et sonneries. La nouvelle société se appelle ?? Néerlandais cacao et Chocolat Société ». Pour la production dans le Blookerfabriek eu peu d'impact.

Psychologie des acquisitions

"Nous sommes trop petits pour survivre, nous avons besoin d'un partenaire solide pour que nous puissions croître», a déclaré le directeur dans son discours à la cafétéria pour le personnel. Les anciens propriétaires disparaissent avec le produit de la vente de la société. La société est en cours de démantèlement par le nouveau propriétaire dans la première récession et les produits cédés à la société mère, de sorte qu'il fonctionne dans la pratique.

Il se termine comme il expire toujours

Bensdorp a été fondée en 1840 à Amsterdam. La production est ensuite allé à la nouvelle usine de Bussem. En 1962, a été acquise SA internationale de l'industrie du cacao v / h J & C Blooker de «Van Nelle" et enfin fermé après 150 années, la production est allé à Bussum. Bensdorp en 1972 a été acquis par Unilever en 1984 et est entrée en Bensdorp suisses / mains belges. En Avril 2002 annonçait le nouveau propriétaire Callebaut que Bensdorp usine cette année ferme. La production se installe en France et 100 personnes perdre leur emploi. La raison de la fermeture donne le nouveau propriétaire que le chocolat de qualité supplémentaire qui est produit par la machine Bensdorp est trop cher. La qualité standard est suffisant et que peut également être produit en compagnie de "Callebaut". Bensdorp l'usine a été fermée en 2005 et donc ont également effacé les traces de Blookercacao. Lorsque le complexe était Blooker est toujours le portierswoning.Na innovation a été fait il ya un restaurant.

Dix heures trente Blookertijd

La célèbre marque Blooker nouveau en possession d'une société néerlandaise. L'usine de transformation de chocolat Rademakers a acheté la marque. Blooker Daalders cacao nouveau en paquets de 250 grammes pour la vente, maintenant faites par Rademaker.
De bon nombre des usines de chocolat d'Amsterdam et des ateliers chocolat est rien. Eh bien d'Amsterdam est toujours le plus grand fournisseur des actionnaires dans le monde de fèves de cacao et le beurre de cacao.
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