La viande de kangourou - kangourou ragoût recette

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La viande de kangourou dans ce pays est encore un type relativement inconnu de la viande, mais il a un certain mérite. D'une part, il a un faible taux de cholestérol, d'autre part, une teneur élevée en protéines, le rendant idéal pour un régime réduit en calories. Le goût est comparable à celle de sauvage et peut donc être prise dans les recettes appropriées comme un substitut. Une version particulièrement savoureux est le ragoût de kangourou.

Excursion à la viande de kangourou

  • La viande de kangourou est importé principalement d'Australie et peut être acheté chez les détaillants ou les grands supermarchés. Depuis l'apparition de l'ESB, la demande pour ce type de viande est très faible en gras était également plus élevé en Allemagne. Familier avec ce type de viande est également connu Australus.
  • Ce type de viande que vous pouvez faire griller, braiser, bouillir ou frire, mais vous devriez préparer seul moyen en raison de la faible teneur en gras, comme il en est autrement très sec et pas savoureux. Malheureusement, vous ne trouverez que quelques livres de cuisine des recettes de spécifiquement pour la préparation du kangourou, mais cela peut être utilisé dans chaque plat de jeu et ainsi de savourer le goût délicieux.

kangourou viande de kangourou processus à ragoût

  1. Dés la viande en petites bouchées morceaux et placez-les la nuit dans le vin rouge, toutes les pièces doivent être bien couverts. Couvrir la viande du réfrigérateur, de sorte qu'il ne peut pas prendre goût des autres aliments. Après la période de repos pour sécher la viande de kangourou doucement avec une serviette de papier.
  2. Maintenant éplucher les oignons et la gousse d'ail et le hacher en petits morceaux.
  3. Laver le céleri, le piment et le paprika attentivement. Céleri, les couper en fines tranches, les poivrons en fines lanières. Retirez le style de piment et les couper en fines rondelles. Veillez à retirer les graines, comme ils font le plat très forte.
  4. Maintenant, vous blanchir les tomates et enlever la peau. Les tomates pelées en quartiers vous et éventuellement supprimer le style ainsi que les graines. Les tomates à l'intérieur de vous passer à travers un tamis afin que le jus de tomate pur reste. Les morceaux de tomates sont encore en cours de déploiement.
  5. Fry. Mariné kangourou viande où vous devez vous assurer que, en raison de l'absence de teneur en matières grasses, le temps de cuisson par rapport aux autres viandes est beaucoup plus faible Assaisonner la viande et ajouter les oignons, l'ail, tranches de céleri et les anneaux de piment à laquelle vous pouvez suer brièvement.
  6. Entrez la pâte de tomate à la sauce et versez le vin rouge, vous avez utilisé pour mariner, 150 millilitres à. Laisser réduire de moitié le liquide à environ.
  7. Enfin, vous serez toujours ajouté tomates en dés et Bell morceaux de poivron et versez le gibier avec le jus de tomate sur.
  8. Ne oubliez pas les herbes pour la saveur dans les branches vers le bas et laisser mijoter la sauce à feu doux jusqu'à une heure. Ensuite, attachez le tout à l'épaisseur désirée et servir avec des boulettes ou des nouilles.
TAGS: Manger, sauvage
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