Laksa - Recette pour la soupe asiatique

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Laksa est la soupe de nouilles épicée qui est connu en Asie et peut être cuit de différentes manières. Qui aiment cuisiner après, voici une recette à faire.

La prochaine soupe de nouilles asiatiques du Sud-Est peut être préparé de diverses manières. Sont d'habitude à Laksa mais les ingrédients, le lait de coco et le piment et le riz nouilles, légumes, poissons et de crevettes. Comment utiliser la recette reste encore raffinée, est surtout une question de goût.


Les différences de Laksa

  • Il existe deux types de laksa différents, "Curry laksa" est l'un d'entre eux. Il se agit notamment, par exemple, Laksa lemak, Katong laksa Sarawak et laksa. Ces plats sont basés sur des nouilles de riz dans la noix de coco soupe de curry.
  • La deuxième variante est appelée "laksa Assam". Cela comprend des recettes telles, Penang laksa, Johor laksa, laksa Ipoh, Kuala Kangsar laksa, Perlis laksa, laksa Kelantanese et Laksam. Dans ces tribunaux, les nouilles de riz sont cuits dans la soupe de poisson aigre.


Une recette pour cette soupe épicée

Cette recette est "Laksa lemak".

  1. Tout d'abord, les piments séchés, citronnelle, galanga et le curcuma sont les hachés finement. Entrez ensuite le tout dans un mortier et réduire en purée et mélangez le tout. Une fois que cela se est passé jusqu'à présent, entrez la pâte de crevettes et mélanger avec ci-dessous.
  2. Chauffer l'huile dans une poêle, puis la sueur du mélange de pâte sur elle. Puis ajouter le lait de coco et bien mélanger le tout avant de verser dans le bouillon de légumes et remuez bien.
  3. Dès que ça bout, entrer dans l'eau de tamarin, le sucre, les crevettes, les boulettes de poisson et la sauce de poisson à elle. La température est ensuite tourné le dos, de sorte que la soupe à feu doux et laisser mijoter. Tant que vous pouvez faire bouillir 2 litres d'eau dans une casserole.
  4. Ajouter l'eau bouillante, maintenant les germes de soja sont blanchis. Ici, il suffit de le garder court avec une écumoire dans l'eau. Ensuite, vous pouvez les égoutter et les distribuer dans des assiettes creuses.
  5. Dans la même casserole, vous pouvez alors, de la même manière, les nouilles de riz et les blanchir être vidangé aux plants de soja dans la plaque. Ayant couper l'ananas et les piments frais échalotes finement hachées et tranchées, vous pouvez remplir la soupe dans la plaque.
  6. Pour compléter la recette, assiette à soupe garnir tous finissent même avec l'ananas, les piments, les échalotes et les feuilles de menthe avant de servir la soupe.

Si vous souhaitez épicé et asiatiques, vous pourrez déguster Laksa. Ensuite, vous pouvez essayer d'autres recettes de délicieuse soupe de nouilles.

Bon Appétit!

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