L'alcool et le foie - Déclaration des processus de dégradation

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Le foie conduit à la réduction de l'alcool comme l'organe central. Ce est de l'alcool par des étapes intermédiaires - comme avec toute la nourriture - après l'eau et le dioxyde de carbone.

Ainsi, on élimine l'alcool

L'alcool est métabolisé dans le foie par l'intermédiaire de différentes étapes et à l'aide de plusieurs enzymes. Peut être grossièrement divisée en trois étapes:

  1. Tout d'abord, l'alcool dans le foie est converti en acétaldéhyde en utilisant l'enzyme alcool déshydrogénase. Deux atomes d'hydrogène sont clivés. L'alcool ne est disponible que dans une mesure limitée - elle ne est pas dégradée plus rapidement même avec un taux d'alcool élevé à environ 0,1 à 0,2 pour mille par heure.
  2. Maintenant, l'acétaldéhyde hautement toxiques dans le foie est décomposée par l'enzyme acétaldéhyde en acide acétique.
  3. L'acide non toxique se termine là où toute notre nourriture est métabolisé tôt ou tard dans le cycle de l'acide citrique. Le cycle de l'acide citrique est une réaction en chaîne compliquée, à la fin sont toujours de l'eau et du dioxyde de carbone. Ainsi, l'ancienne alcool peut éventuellement être excrétée sous l'eau et de l'expiration de CO2.

Lorsque le foie est surchargé

Lorsque le foie pendant une longue période est exposé à de plus grandes quantités d'alcool, ils soient endommagés. En Allemagne, il vont au moins un tiers de l'ensemble des dommages au foie de retour sur l'abus d'alcool.

  • Depuis le foie décompose principalement vers le bas de l'alcool, il n'a pas plus de capacité pour le métabolisme des graisses dans la consommation élevée d'alcool. La graisse est stockée dans les cellules hépatiques et un foie gras.
  • Abus chronique d'alcool peut également entraîner une inflammation du foie, afin de l'hépatite.
  • Tant la maladie du foie gras y compris l'hépatite peut tôt ou tard, conduire à la cirrhose du foie irréversible. Il se agit d'une cicatrisation du remodelage du foie, ce qui conduit finalement à une perte de tissu hépatique, et donc la perte des fonctions vitales du foie et la mort.
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