Langue de porc - une recette

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Recettes avec la langue de porc sont chaleureuse cuisine faite maison. Ensemble, avec les abats de la pointe sera préparée comme une spécialité. Essayez cette recette qui vous indique les astuces dont vous avez besoin pour préparer de délicieux langues de porc.

Langue de porc commander toujours frais

languettes de porc ne doivent pas être négligemment acheté dans le supermarché. Pour la réussite est conseillé de commander les langues de porc chez le boucher qui vous avez confiance. Afin de garantir la fraîcheur absolue du produit.

  • Conserver les langues ont pas duré longtemps. Leur traitement si possible le même jour.
  • Laver les langues de porc à l'eau courante propre avant de continuer à traiter.

Les clés du succès recette

  1. Pelez l'oignon et l'ail et couper les légumes.
  2. Insérez les pattes dans le pot et remplir d'eau pour couvrir tout les langues sont toujours avec de l'eau.
  3. Maintenant, ajoutez les légumes, les herbes et le vinaigre.
  4. Fermez l'autocuiseur et laissez la langue de porc maintenant köcheln.Bei préparation de langue de porc, il est important de les faire cuire doux. Par conséquent, en principe, de longs temps de cuisson einzurechen. Si vous avez un autocuiseur à portée de main, les habituels 3,5 heures de raccourcir la cuisson pendant 30 à 40 min.
  5. Vérifiez que les languettes sont cuits, en perçant avec une fourchette ou pointe du couteau dans la pointe d'une langue de porc. Vous pouvez facilement pénétrer dans la langue de porc soit tendre.
  6. Si vous voulez à peler la langue, laisser refroidir, la langue coupée un peeling superficiel avec un couteau pointu. Pelage nécessaire de languettes de porc ne est pas nécessairement la seule langue de bœuf doit nécessairement être pelé.
  7. Retirez les langues de porc le pot et les couper en tranches.
  8. Faire fondre la sauce de la langue les morceaux de beurre. Passer la sauce et déguster le tout. À ce stade, vous pouvez varier la recette, bien sûr. Au lieu de beurre, par exemple, vous pouvez utiliser de la crème fraîche.
  9. Drapé les tranches de langue sur un plat et saupoudrez-les soigneusement avec la sauce.

Développer la recette et présenter comme un plat d'accompagnement de pommes de terre de porc de la langue dans toutes les formes. Soumettre. Par exemple, les pommes de terre ou de persil frais Butterkartöffelchen purée Bon Appétit!

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