Lavez les moules - afin réussit de

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Les moules fraîches sont un délicieux repas dans l'hiver. Avant de servir, cependant, est au lavage et nettoyage complet des moules.

Laver les moules et les nettoyer soigneusement - de sorte qu'il fonctionne

Prenez à l'achat que les moules ne sont pas seulement frais, mais aussi raisonnablement possibles propres, pas d'énormes quantités d'algues et de sable sont. Pour enregistrer le travail lors du lavage et la préparation appétissante dans son ensemble.

  1. Tout d'abord, faire tremper les palourdes dans un grand bol que possible. L'eau tiède dissout le sable adhérant bien, mais il ne devrait pas être chaude. Les moules se déplacent de temps en temps, de sorte que le sable adhérente est lavé. Puis jeter l'eau. Si très sale, vous pouvez répéter cette procédure, bien sûr.
  2. Vous devez vous brosser soigneusement les moules avec la brosse à légumes. Assurez-vous que vous prenez soin d'enlever la barbe et algues fixées.
  3. Maintenant, il est en quelque sorte: coquillages et celles qui ne sont pas mutuellement immédiatement si vous appuyez sur votre pinceau ou un couteau sur eux, vous devez trier endommagé. Soit plus vivre ces coquilles ou qu'ils ne sont pas suffisamment frais. Ces coquilles devraient être consommés dans tous les cas.
  4. Maintenant, vous devez arroser les coquilles de nouveau pour enlever le sable des résidus de colle. Selon le degré de saleté, vous pouvez continuer à «transitions d'inondation" conduite afin que les coquilles sont lavés correctement.
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