Le bicarbonate de remplacement de papier - comment cela fonctionne même sans

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Vous aurez du mal à croire que ce est possible, mais presque toutes les recettes de cuisson origine à une époque où il n'y avait pas de papier de cuisson. Donc, les mâchoires doivent aller ou être beaucoup de remplacements disponibles même sans ce document à portée de main.

Les alternatives traditionnelles à papier de cuisson

Aujourd'hui est disponible dans presque toutes les recettes qui seront cuites sur du papier sulfurisé. Il ya quelques années il y avait ce document, toutefois, pas encore. Si vous lisez un vieux livre de recette, vous trouverez beaucoup de choses qui peuvent servir comme un substitut de papier sulfurisé.

  • Pâtes huileuses, comme, feuilletée, vous pouvez rincée avec de l'eau froide sur une feuille de cuisson propre cuisson. Puisque vous ne avez pas besoin d'un autre remplacement de papier sulfurisé, une plaque de cuisson propre est suffisante.
  • Pizza et autres pâtes de levure ont été habituellement juste mis sur une plaque de cuisson graissée et cuire ainsi. Ce est également possible sans problèmes.
  • Très pâte collante, comme frappeur, vous pouvez faire cuire sur une plaque de cuisson graissée qui a été saupoudré de chapelure ou de plaquettes de cuisson.

Spare et utilise pour le papier de cuisson

  • Le précurseur immédiat du papier de cuisson a été appelé papier parchemin, qui est encore utilisé aujourd'hui comme un papier sulfurisé. Comme de plus en plus courantes formes ou des feuilles ont été conçus avec le papier, dès le papier de cuisson est venu sur le marché, qui est légèrement plus épais principalement comme le papier parchemin et ajuste la taille des plaques de cuisson commerciaux. Peut-être que vous trouverez parchemin ou de papier ciré dans votre inventaire afin de l'utiliser pour la cuisson.
  • Vous pouvez également papier cuisson dans la maison, sans le savoir. Prêt frappeurs dans la poitrine sont souvent congelés sur du papier sulfurisé. La plupart des papiers est beaucoup plus que vous avez besoin pour la pâte lors de la cuisson. Selon la nature de la pâte, vous pouvez donc retirer le papier sans consommer la pâte immédiatement.
  • Fondamentalement, chaque papier que vous tremper avec de l'huile, concevable comme un substitut de papier sulfurisé, parce que techniquement, le bicarbonate de papier rien d'autre que du papier imprégné d'huile.
  • Aussi carton, qui se trouve sous gâteaux, vous pouvez utiliser. Pour les courts temps de cuisson par jusqu'à une demi-des températures allant jusqu'à 200 ° C et la cuisson heure il n'y a rien dans les flammes. Seulement en ce qui concerne les additifs tels que l'eau de Javel ou des colorants, il peut y avoir un problème si vous prenez du papier ordinaire comme un substitut du papier de cuisson. Bien que l'huile brûle, mais le point d'éclair est supérieur à 200 ° C. Risque d'incendie ne existe donc pas.
  • Le papier d'aluminium ne est pas un bon substitut pour le papier cuisson parce frappeurs s'y tenir. Vous devez lubrifier ce film pour le faire fonctionner. Puisque vous avez de graisser la feuille, vous pourriez aussi bien prendre la plaque de cuisson. Ce est logique cuisson papier de rechange que si vous ne avez pas une plaque à pâtisserie et cuire voulez quelque chose sur le gril.
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