Le bicarbonate de soude - afin de l'utiliser

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Le bicarbonate de soude est synonyme de bicarbonate de soude ou bicarbonate. Parfois, il est aussi appelé simplement que la soude. La question est maintenant de même que cette bicarbonate de soude peut être utilisé dans la cuisine.

Les propriétés de bicarbonate de soude

Le bicarbonate de soude a de nombreuses propriétés positives:

  • Le bicarbonate de soude neutralise tous les acides, en vous donnant des sels neutres et / ou dioxyde de carbone.
  • Ne oubliez pas que le bicarbonate de soude est alcalin, de sorte que vous pouvez également utiliser ce moyen pour convenir d'une aigreur d'estomac légère nouveau.
  • En outre, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude pour cuire plus rapidement, par exemple les légumineuses. Pour les parties de la plante sont perturbés par l'addition de bicarbonate de soude et douce plus rapide.
  • Le bicarbonate de soude peut également être utile si vous avez bu trop d'alcool: Il peut vous aider à réduire la gueule de bois, ou apaiser votre estomac tellement que vous ne vous sentez pas malade.

Cuisiner avec de la soude

En raison des nombreux attributs positifs de soude, vous pouvez intégrer dans votre rythme de cuisson quotidienne de ce à bien des égards:

  • Vous voulez faire cuire, mais il faut noter lors de la cuisson que vous ne avez pas de bicarbonate de soude dans la maison? Ensuite, vous pouvez utiliser le bicarbonate de soude: Prendre 500 grammes de farine 5 grammes de bicarbonate de soude. En outre, vous devez alors ajouter six cuillères à soupe de vinaigre juste avant la cuisson de la pâte finie.
  • Si vous voulez vous assurer que vos haricots après la cuisson à la vapeur sont encore vertes, vous pouvez ajouter une pincée de bicarbonate de soude pendant la cuisson.
  • Rappelez-vous que les légumes perdent beaucoup de vitamines pendant la cuisson. Si vous voulez contrer cela, alors vous devez ajouter une cuillère à café de bicarbonate de soude lors de la cuisson des légumes - basée sur un litre d'eau. Puis les légumes soient tendres d'une part, mais conserve plus de vitamines.
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