Le tabagisme et durcissement construire vous-même - Manuel

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Dans les temps anciens, depuis la maison d'abattage était encore courante dans Bauer, bien sûr, a dû être fumé à la maison. Un soi-disant fumoir il était donc dans ne importe quelle ferme bien fonctionner. Qui veut faire face à la fumoir aujourd'hui comme un passe-temps, ne se déplacer une armoire de fumée et il doit probablement aussi construire vous-même.

Comment un fumeur et le durcissement

  • La forme de base pour les fumeurs et le durcissement ne est pas grave si vous pouvez construire vous même en principe. Le récipient doit être assez grand pour accueillir le projet de fumé peut. Il se agit d'une chambre de combustion et une chambre dans laquelle le fumé peut être suspendue.
  • Fumer ne brûle pas. Il doit y avoir pas de flammes nues posent. Ceci est réalisé par le hêtre puces ne sont pas complètement sec et aussi l'échappement de l'air est étranglé pour que le feu peut couver seulement.
  • Ainsi, la graisse sortant du bacon, la viande ou le poisson ne peut pas se écouler dans le feu, un plateau de collecte au-dessus du lit de combustible de séparation doit fournir.
  • La fumée se élève d'environ un tuyau de poêle monté qui assure un certain train et la fumée éloigne du maître fumeur. Le fumoir comme méthode de conservation de la viande, etc., était connu et couramment utilisé dans les temps anciens. Il est resté jusqu'à ce jour.

Comment voulez-vous construire fumoir se

A un moment dans le jardin où la fumée ne est pas tant le fait de fumer vous dérange se construire une place forte pour le foyer, comme des augmentations, de sorte que vous ne avez pas à baisser tant pendant le fonctionnement.

  1. La cheminée peut ressembler à un barbecue avec une grille de mailles serrées sous l'air peut encore circuler. Choisir la taille à environ 2/3 de la base du récipient.
  2. À propos de l'ensemble foyer du conteneur pour la fumée maintenant est mis. Il a un couvercle avec buse pour le tuyau du poêle, certaines barres pour accrocher le produit inséré et dans le quart inférieur dépend du receveur pour la graisse. Vous devez être assez grand pour tout égoutte catch can, mais ne peut pas empêcher décoller la fumée.
  3. Lorsque vous ajoutez le tabagisme et puces durcissement doit encore une porte avant du four. Le conduit de fumée doit avoir une vanne pour réguler le train peut. Voir plus souvent au début du train pour éviter les flammes nues.
  4. Voulez-vous de séparer la graisse, le laisser sur un coin dans une chute de conteneur ou le rediriger de l'usage du tabac et à l'extérieur. La graisse ne doit pas être jeté dans les égouts.

Maintenant, vous devez configurer seulement la cheminée, sûr de tomber et déjà le cabinet de fumée peut être chargé.

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