Le temps de cuisson calendrier de Goose pour le banquet - tant de succès le calendrier

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L'oie est prêt, mais les invités pour le banquet sont pas encore là. Ou vice-versa: Tout le monde attend faim pour la nourriture, mais l'oie prend au moins une heure. Pour affiner la cuisson de l'oie de votre horaire.

Temps de cuisson estimé pour l'oie correctement

Sous calendrier approprié pour votre menu de fête, vous êtes toujours sur le côté droit, si vous suivez ces règles de base:

  • Comme pour la cuisine une oie que vous attendez dans la cuisson traditionnelle au four 500 g d'oie un peu moins de 1 heure. Une oie d'un bon 2 kg Vous devez donc 3 1/2 à 4 heures. Pénurie vous devez calculer en aucune façon.
  • Lors de la cuisson à basse température, ces temps peu près doublé, donc ici, vous devez attendre sept heures.
  • Sur le côté sécurité, vous êtes, si vous cochez la cuisson de l'oie avec un thermomètre à viande inséré profondément dans la viande.

Donc, commencer à l'heure avec l'oie sur, peut-être vous pouvez l'oie rôtie laisser quelque temps dans le four à cuire, puis terminer la cuisson le lendemain matin la veille.

Les marges dans le calendrier - vous pouvez faire

Pour anticiper le même: Répartition du calendrier passer les meilleurs chefs. Les clients qui ne arrivent pas à temps, une oie ne veulent pas être partout, un poêle qui frappe le temps, ne sont que quelques raisons pour lesquelles vont pas toujours comme hinhaut comment ils imaginent un bon hôte. Alors que faire?

  • L'oie est prêt, mais les invités ne sont même pas encore là. Gardez le rôti dans une poêle fermé dans le four à 80 ° C chaud. La viande sera tendre et le plus tôt sera le mieux. A basse température la cuisson, vous pouvez perdre enduire le temps de cuisson 1 heure. Encore une fois, la viande est un peu mieux. Mais assurez-vous que le rôti est fermé.
  • Avant de servir d'oie, vous pouvez de nouveau cuit croustillant court alors.
  • Ce Aufbewahrmethode Vous pouvez également planifier précisément, parce que dans ce temps, vous pouvez préparer la sauce et les plats d'accompagnement seuls.
  • Si le Gans encore besoin un peu de cuisine et les invités se asseoir à la table avec impatience, puis faire comme dans les bons restaurants: Servir à l'apéritif, si ce ne est un démarreur est prévu de toute façon. Étaler le pain blanc ou Baguettestückchen avec certains pesto, beurre à l'ail ou autre sauce savoureuse et chauffer brièvement. Servir avec par exemple un xérès ou port sec, peut-être même un vin mousseux.
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