L'eau de fleur d'oranger - ce est quoi?

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Qu'est-ce que l'eau de fleur d'oranger, où pouvez-vous acheter et quoi sert-il? En supplément, il ya une recette pour un dessert parfumé.

Eau de fleur d'orange ne est pas l'huile d'orange

  • La fleur d'oranger eau qui a fait une consistance liquide et huile d'orange sont deux produits différents qui sont non seulement préparés différemment, mais utilisés différemment dans la technologie de la cuisine.
  • Eau de fleur d'orange est produite à partir des fleurs de l'orange amère. Ces récolte les fleurs au printemps lorsque les bourgeons sont encore fermés. Les fleurs se dessèchent puis quelques jours, puis distillé sous vapeur. Ce est l'huile précieuse Néroli, une huile essentielle obtenue. Comme orange condensation de l'eau de fleur est appelée dans ce processus.
  • Dans l'eau ou de l'alcool imbibé Orangenschalenstückchen produisent également des «essences» parfumées. Pour de vrai l'eau de fleur d'oranger, il ne est cependant pas.

Où obtenir de l'eau de fleur d'oranger et comment l'utiliser?

  • L'eau de fleur d'oranger, vous pouvez, comme d'ailleurs l'eau de rose, dans le commerce électronique, acheter quelques boutiques d'épices et même dans la pharmacie dans les petites bouteilles foncées.
  • L'eau parfumée vous pouvez utiliser pour les desserts, pour les gâteaux et aussi pour les boissons. Donc, vous aromatisés liqueurs et bien sûr bowling, préparé avec des agrumes. Est également utilisé dans les salades de fruits et, dans certains plats salés marocains comme la salade de concombre ou du pain fleur d'oranger utilisation de l'eau.
  • Eau de fleur d'orange peut calmer cuillère à soupe être dosée de manière généreuse.

Supplémentaire: parfum Arabian pouding au riz

  1. Résolvez les sombres graines de cardamome de leurs capsules et écrasé l'assaisonnement légèrement dans un mortier.
  2. Faire bouillir le lait avec la cardamome, la vanille, l'eau de fleur d'oranger et le sucre.
  3. Laissez saupoudrer le riz, remuer et cuire le tout à feu doux 20 à 25 minutes très doux.
  4. Demandez froide jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir le mélange de riz.
  5. Fouetter la crème jusqu'à consistance ferme et plier sous eux.
  6. Hacher grossièrement les pistaches et certains garder bien sous le riz.
  7. Remplissez le riz dans un moule à pudding rincé à froid et que ce soit dans le réfrigérateur.
  8. Détourner le riz et garnir de tranches d'orange et - selon votre humeur - de la liqueur d'orange ou de sirop.
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