Légère et rafraîchissante plats d'été - pas seulement pour les végétariens

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Vous cherchez des recettes faciles pour la lumière, rafraîchissant plats d'été? Puis essayer les recettes suivantes que vous ne avez pas besoin de fioritures beaucoup de temps ou d'expérience cuisson. Légère et rafraîchissante plats d'été - pas seulement pour les végétariens

Salade verte au fromage de chèvre, curry vinaigrette et croûtons

Ingrédients:

  • 6 poignées de laitue selon la saison et la saveur
  • 150 g de chèvre frais
  • 4 tranches de pain rassis
  • L'huile d'olive pour la friture
  • Sel
  • Poivre du moulin
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre
  • 8 cuillères à soupe d'huile de
  • 2 c de poudre de curry
  • 1 cuillère à café de miel

Ajouter le vinaigre dans un bol avec la poudre de curry et le miel mélange. Ensuite, laissez le flux d'huile dans agitation et assaisonner avec le sel et le poivre.

Couper le pain en cubes et les faire frire dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à ce que croustillant.

Laisser mariner la salade dans un grand bol avec la vinaigrette et le fromage en dés servir avec les croûtons et sur des plaques.

Conseils: Vous pouvez cuisiner avec des herbes ou d'autres mélanges d'épices la vinaigrette. Au lieu de fromage de chèvre frais lui-même est aussi un autre fromage à la crème ou coupé en cubes ou des bandes fromage de montagne.

Purée de carottes

Ingrédients:
  • 250 g de dés de carottes grossièrement
  • 50 g de carottes coupées en petits dés
  • 20 g de beurre
  • 1 pincée fraîchement cueilli les feuilles de thym
  • Mark de 1 gousse de vanille
  • 1 pincée de sucre
  • Sel

Cuire les carottes Les cubes haché grossièrement avec une pincée de sel et de sucre mou dans l'eau bouillante. Puis versez hors de l'eau. Réduire en purée les carottes cuites au beurre finement et assaisonner avec le sel et un peu de sucre.

Les petits dés de carottes et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente légèrement dans le beurre. Puis saison avec le thym, la vanille, le sel et le sucre et bien mélanger avec la purée préparée.

Conseils: Au lieu de thym, d'autres herbes et épices sont utilisées. Pourquoi ne pas essayer de feuilles de coriandre avec des produits frais, le gingembre haché.

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