Les champignons dans le 17ème siècle

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Les champignons ont toujours parlé très imaginatif, souvent défavorable. Des noms comme Erythropus et la mort trompette, et le mot champignon se désigner comme «duivelsei» et «pain de diable» sur la méfiance et l'aversion de personnes pour cette culture. Champignons émergent soudain: ils tirent de la terre, pour ainsi dire.

Jacob Cats 'Campernoelje'

Cette croissance rapide a été selon Jacob Cats, le célèbre écrivain de poèmes didactiques, ne pas apporter beaucoup de bien. Après tout, un bon fruit besoin de temps pour mûrir.

Campernoelj 'ou duyvelsbroot.
Wort weynigh uyren grande;
Maer un bon 'et fruits inutile,
Qui vient à échéance vol metter noyt,
Maer:
Bonnes et grandes choses aient tijt

Jan van Beverwyck sur les champignons

Le médecin du XVIIe siècle Jan van Beverwyck avait aussi vanwe et timide; ge nocturne croissance rapide du champignon rien de bon à dire sur les kampernoeljes. Selon lui processus en décomposition dans le sol affecter les champignons, ainsi que des serpents, les crapauds et autres non toxique et timide, la vermine "Pour haestelijck groeyen zy et en une nuit uyt grossière aerdachtige revenus de matière torride ils donc ni de wermte interne ni la air et ont mûri. Daerbeneffens, konnen zy lichtelijck uyt eenighe verrottinghe daer ontrent être, comme les serpents, les crapauds Oock, les deelachtigh de etles diergelijcke bêtes venimeuses étaient poison.

Dans les natures mortes du XVIIe siècle, cette vision négative qué et timide; cadavre trouvé. Comme les peintures de champignons SCHRIECK souvent mis dans le contexte d'un cimetière sombre ou bosquet sombre pleine de lézards, salamandres, grenouilles, des serpents, des hiboux, des chauves-souris, les insectes et les papillons. Ils symbolisent la mort et la destruction.

De Beverwijck écrit Le trésor de la santé, une encyclopédie médicale dans la langue maternelle, truffé de rimes Jacob Cats, dont il dans de nombreuses réimpressions un large public et être timide; atteint. De Beverwijck discute contenant les peigne-pernoeljes dans un souffle aux truffes, qui sont appelés «aertbuylen. Les deux sont froid et humide dans la nature et pas sain. Que les gens qu'ils aiment, ne vient que dans la sauce et non le champignon lui-même, il affirme:
Le aertbuylen poussiéreuse Tuber terrae sont Byna de Eygen naturellement que l'campernoelien. Car elle est beyde Kout sans Smaeck donner une waterachtigh, nourriture grossière. Et qu'elle, gekoockt que, l'Tonghe sont aenghenaem qui vient à travers la sauce, que par des elfes Haers.

De Sterbeeck

De Sterbeeck réfute cette déclaration dans son livre «Theatrum Fungorum» pour se opposer à cela, si une sauce détermine le goût d'un plat, il existe de nombreux aliments ne serait pas manger. La faim peut bo première et timide; s faire douce. Cependant, en condamnant les champignons imaginent beaucoup de notre nourriture quotidienne, même avec les champignons: sans sauce seraient également les gagner peu d'honneur.

De Beverwijck apprécié truffes ont plus que les champignons, car il n'y a pas de gens à mourir truffes. Les deux cultures se donner du sang grossier et mélancolie. L'utilisation excessive peut causer toutes sortes de maladies, telles que la paralysie et «ennuyeux», une maladie de choléra comme associé à la diarrhée et des vomissements, des coliques, de l'essoufflement et d'AVC. En bref, les champignons ne donnent rien que des ennuis, alors vous feriez mieux de ne pas manger, Van Beverwijck. Il est néanmoins surpris que les gens qu'ils aiment manger et que les anciens Romains utilisé pour être aimé.

Expériences mortelles pauvres, malentendu sur leur habitude et de leurs habitats sombres étaient suffisamment de raisons de se méfier des champignons. Même maintenant, nous sommes un peu méfier des champignons sauvages mystérieuses, que nous pouvons les champignons, pleurotes et shiitake maintenant développer pleinement, nous avons, comme il a été apprivoisé eux non seulement leur nourriture, mais aussi la médecine faire sont toujours plus appréciés .
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