Les étoiles dans le Guide Michelin 2010: Movers and Losers (Partie 2)

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Tout trop n'a pas été fait dans l'édition anniversaire de la Michelin dans les restaurants. La plupart du mouvement, il était naturellement dans la catégorie 1 étoile et le "Bib Gourmand", la classe Michelin à faible cours de l'année 2010. Bib Gourmand: prix moyen dans le Michelin 2010
En plus de la classification précédente de la restauration pour les étoiles est aussi le prix "Bib Gourmand". Ce sera honoré restaurants qui offrent la bourse rares bons prix des denrées alimentaires et des menus à 35 euros. A 362 points de contact moins, le Michelin 2010 pour enregistrer Joyful, dont 52 nouveaux. Seuls 26 adresses ont perdu leur Bib Gourmand.

L'étoile montante du Michelin 2010

  • 23 restaurants ont augmenté dans la catégorie 1 étoile, de sorte que comprend maintenant un total de 198 résidences.
  • Pour les restaurants 2 étoiles, 18 au total, il y avait un grimpeur: Chef Martin Herrmann "Le Pavillon" Hôtel "Doll Mountain" à Bad Peterstal-Griesbach dans la Forêt Noire.
  • En outre, deux candidats ont été appelés à la catégorie 2 étoiles: "MA Tim Raue" à Berlin et "La Belle Epoque" à Lübeck-Travemünde.
  • "Hope" pour le meilleur score est la "La Vie" avec le chef Thomas Bühner à Osnabrück, où une troisième étoile est promis.
  • Dans le cas de neuf restaurants qui sont décorées avec 3 étoiles, tout est resté le même.

Les perdants du Michelin 2010

  • Pour l'édition 2010 disparu 14 restaurants étoilés précédemment. La principale raison de la crise économique, pas de cuisson décroissante est appelé, la plupart des maisons ont dû fermer.
  • 2 étoiles a été rétrogradé à une étoile Dieter Kaufmann du raisin dans Grevenbroich.
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