Les noms des vins allemands

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Le vin allemand est à l'étranger plutôt inconnu. Néanmoins, il offre quelque chose pour tous les goûts: du haut vers le vin de pays du vin. Il vous donne un aperçu de la catégorisation de vin et quelques conseils. Les noms des vins allemands

Tous les vins allemands sont classés en trois catégories:

  • Du Vin
  • Indication géographique protégée
  • Appellation d'Origine Protégée

Le terme «vin» est utilisé pour la simple vin de table. Il est le plus simple vin de goût sans garanties. Les exigences légales peine saisir.

Le terme "indication géographique protégée" ne correspond pas à la qualité du vin en vertu du droit de l'UE, mais il doit être au moins 85 pour cent des raisins proviennent de l'Allemagne. Le niveau de maturité doit être plus élevé que le vin de table. Vins de ce groupe est appelé comme vins dits locaux.

Introduit en 2009, le terme «appellation d'origine protégée" comprend des vins de qualité. Dans cette catégorie de la chaptalisation ne est plus autorisé. Ce groupe comprend deux sous-groupes:

  • Vins de qualité produits dans des régions déterminées
  • Vins de qualité avec prédicat

Les raisins de ces deux groupes sont 100 pour cent à partir d'une région viticole spécifique dont le nom doit être indiqué sur l'étiquette. Vins de qualité peuvent encore être chaptalisés, Prädikatsweine pas.

Les 13 régions de vin

Vins de qualité doivent être de l'un des 13 régions viticoles viennent, être obtenues à partir de cépages approuvés et suffisamment matures.

Les treize zones de viticulture en Allemagne sont:

  • Ahr
  • Baden
  • Franconie
  • Route de montagne de Hesse
  • Rhin moyen
  • Moselle
  • Près de
  • Palatinat
  • Rheingau
  • Rheinhessen
  • Saale-Unstrut
  • Saxe
  • Württemberg

Quelques-uns la qualité des vins rouges:

  • Messagers Heimer Ochsenberg
  • acier à ressort de Müller Thurgau Winery
  • Abside Heimer Sonnenberg

Quelques vins blancs de qualité:

  • Kreuznacher Rosenberg
  • Auggener schaf
  • Blauschiefer personnes villages

Subdivisions à vins

Enfin, quelques-uns aide de plus amples informations sur l'étiquette et la bouteille:

  • Cabinet: facile à modéré vins; 7 à 10 pour cent d'alcool
  • Spätlese: ici les raisins sont vendangés plus tard cabinet et ont donc un niveau plus élevé de maturité et la teneur en sucre.
  • Lecture: raisins pour ces vins ne peuvent être lus se ils ont une teneur minimale en sucre; Alcool 14 pour cent ou plus)
  • Beerenauslese: raisins destinés aux vins de dessert ou vins très doux, car ils ne ont pas affecté, même par la pourriture noble et ont donc les niveaux de sucre extrêmement élevés.
  • Eiswein: raisins surmûris, matures ont été récoltés après un gel; très élevé de sucre.
  • Trockenbeerenauslese: raisins surmûris sont récoltés lorsqu'ils sont presque échaudés; très doux est produite à partir de ce cépage produit certains des meilleurs vins de dessert dans le monde.
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