Les plats d'accompagnement avec l'agneau - Recettes

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La viande d'agneau est une délicatesse que ce pays a malheureusement son prix. Tant pis si les suppléments sont alors plutôt ennuyeux. Mais la pomme de terre et les haricots au lard il existe des alternatives.

Un rôti d'agneau est quelque chose de spécial et les pièges peut donc être quelque peu inhabituelle. Alors que la viande est cuite dans le four, il ya suffisamment de temps pour la préparation de plats d'accompagnement - tels que la polenta épicée et tomates de vigne farcies.

Agneau Aromatique - polenta au romarin la place de pommes de terre

Ce supplément ne est pas cher à préparer, mais la préparation est beaucoup de temps. Les deux premières étapes - y compris la coulée des Suds - Vous pouvez effectuer la veille.

  1. Skins oignon et l'ail et les dés fois aussi finement que possible. Entrez le Würzgemüse dans une casserole moyenne et faire cuire à feu moyen dans l'huile d'olive vitreux. Puis ajouter le lait, le bouillon de poulet et le romarin et laisser le liquide bouillir court.
  2. Placer le couvercle du pot et placer le poêle. Ensuite, laissez le liquide dans une casserole fermée glisser sur la plaque chauffante pendant 40 minutes, puis verser le bouillon à travers un tamis à partir.
  3. Juste avant de servir, donner le bouillon dans le pot arrière, faire cuire à nouveau et ajouter la farine de polenta. Cuire en remuant la polenta maintenant pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que doux et crémeux; Se il vous plaît Assurez-vous que rien ne brûle.
  4. Incorporer le parmesan et déguster la polenta avec du sel et poivre.

Tomates farcies - un fruité et plats latérales aromatiques Idea

  1. Laver les tomates sous l'eau courante chaude. Piquer avec un couteau pointu approche soigneusement la tige, et coupé au-dessus des tomates en provenance d'un disque; ces mises de côté.
  2. Grottes les tomates soigneusement et la saison en interne avec le sel, le poivre et l'origan. Puis le remplir à ras bord avec le fromage râpé, mettre une feuille de basilic et de mettre le couvercle sur les tomates.
  3. Vous recherchez une casserole basse ou une petite casserole, où les tomates peuvent se tenir côte à côte et vous donner un bon coup de l'huile d'olive et les gousses d'ail non pelées en elle. Faire chauffer l'huile et faire revenir l'ail ne pas faire trop sombre pour.
  4. Ensuite, mettez les tomates préparées côté de l'autre dans le pot, réduire le feu et cuire les légumes doucement pendant environ 20 minutes à basse température.

Depuis la préparation d'agneau au four beaucoup d'une délicieuse sauce est créé, vous devez préparer la sauce supplémentaire dans le cas normal. Assaisonner la sauce - ainsi que les plats d'accompagnement - avec des épices méditerranéennes et goûter avec un soupçon de vin rouge. Si vous l'aimez plus crémeux, le jus épaississe, en plus de farine de maïs.

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