L'huile de lin: contribution à une alimentation saine

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L'huile de lin est extrait de la plante de lin, également appelée lin. Il est si polyvalent que ne importe quel autre culture. Les anciens Romains l'appelaient «Linum usitatissimum», qui signifie «les plus utiles» Lein moyens. De la plante de lin huile saine et fine est pressé. Ci-dessous vous en apprendre davantage sur l'huile de lin et me une recette saine de la cuisine rituelle de Russie présentée.

L'huile de lin est riche en acides gras polyinsaturés
L'huile de lin est l'un des plus précieux huile comestible pour la consommation humaine en raison de sa composition en acides gras spéciale. Le survenant rarement dans le règne végétal, l'acide linolénique insaturé triple qu'il contient une concentration exceptionnellement élevée. De même, l'acide linoléique l'acide gras oméga-6.

Les acides gras polyinsaturés peuvent pas se former même dans le corps humain et sont donc des éléments nutritifs essentiels, à savoir qu'ils doivent être le corps humain est toujours ajouté à l'alimentation. L'huile de lin joue un rôle important dans le métabolisme du cholestérol et de la structure des membranes cellulaires.

Même de petites quantités de la couverture de l'huile de lin de la Société allemande de nutrition recommandées besoins quotidiens en acides gras polyinsaturés de.

L'huile de lin: l'expérience de noisette
Vierge, l'huile de lin pressée à froid goût fin saatig et de noisette, avec une légère note amère, qui est typique de l'huile de lin. Il est idéal pour toutes les salades et ajoute du fromage cottage, fromage cottage, trempettes et tartinades à une note de noisette bien.

L'huile de lin doit être chauffé en aucune façon. Ci-dessous je vous présente une recette pour la salade de betterave avec de l'huile de lin, qui est souvent préparé dans les monastères russes pendant les périodes de jeûne.

Salade de betteraves russe avec des haricots géants et l'huile de lin
Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 5 pommes de terre
  • 3 carottes
  • 5 betteraves
  • 5 marinades
  • 1 oignon
  • Les haricots géants
  • Choucroute
  • Le sel de mer
  • Poivre
  • de persil frais et l'aneth
  • Tournesol et l'huile de lin.

La préparation est très simple. Pommes de terre, carottes, betteraves, haricots géants sont cuites, coupées en petits dés, mettre dans un bol. Concombres marinés sont également coupées en dés et ajoutés à d'autres légumes.

Les oignons sont hachés, placé dans un petit bol et verser de l'eau bouillante. Après environ 5 minutes, verser l'eau et ajouter les oignons à d'autres légumes.

Tous les légumes sont arrosées avec de tournesol et l'huile de lin, garni avec de la choucroute, des herbes fraîches, sel de mer et le poivre et mélanger, puis placés froid pendant un certain temps et ensuite mélangés à nouveau. Bon Appétit!

Conseils pour une alimentation saine
Faire cuire les légumes dans un bol. Tout comme les ingrédients précieux sont conservés. Autres recettes avec de l'huile de lin disponibles sur l'Internet pour. Exemple sur les pages Rapunzel aliments biologiques ou Bio Planète.

Remarque
Cette recette est idéale pour la nutrition de base et Basenfasten. Lire mon article à ce sujet Êtes-vous fou? Conseils sur la nutrition à l'acidification.

Pour plus de questions que je suis un diététicien expérimenté à votre disposition!

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