Lime Store - conseils utiles

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Le pays d'origine réel de Lime est la Malaisie. Le terme «chaux» comprend plusieurs variétés d'agrumes. Ils sont nettement plus petites que les citrons classiques. Pour stocker limes droite, il ya plusieurs choses à considérer.

Informations générales sur les limes

  • La chaux appartiennent à la famille des Rutacées. De tous les agrumes ils sont les plus petits éléments. L'origine, ils viennent en effet d'Asie du Sud, mais se développent en Afrique de l'Ouest en raison des climats chauds prévalent particulièrement bien. En plus de ces fruits venus d'Afrique, par exemple, aussi d'Asie et d'Amérique. Il ya limes aigre-doux, avec seulement aigre venir sur le marché européen.
  • Peut être récoltée limes presque toute l'année. La maturité respective du fruit est souvent reconnaissable par leur coquille. La coque extérieure de la chaux est d'abord vert foncé au jaune en mûrissant. Entièrement fruits mûrs ont une forte odeur et une peau moins rugueuse. Ce est plus mince que les citrons, les limes et sont donc clairement sensible au froid avec de la chaux. Ils sont même les kälteempfindlichsten tous les agrumes, ce qui devrait être pris en considération lors du stockage du fruit.
  • Cependant, la couleur de zeste de lime ne est pas toujours une indication claire de la maturité respective. La brillance de la coquille est une échelle plus significative dans la règle. Pour la chaux brillant sont encore mûrs quand ils sont encore vertes. La chair contient généralement pas de graines et est en pleine maturité, particulièrement juteuse et acide. Il contient près de deux fois autant de jus comme un citron.
  • Pour utiliser une chaux ainsi que les citrons. Les petits fruits sont des nutriments importants tels que le calcium, le potassium, le phosphore et les huiles. La teneur en vitamine C est un peu inférieur à celui de citron.

Comment conserver les fruits correctement

  • En Allemagne, la chaux Tahiti est principalement offert parce qu'il est tolérant au froid que le Mexicain. La chaux disponibles dans le commerce sont persistantes en général. Ils sont disponibles toute l'année.
  • Limes sont beaucoup plus difficiles à stocker que les citrons. En raison de leur peau fine, ils perdent de l'eau beaucoup plus rapide, ce qui leur permet ensuite à se rétrécir et sécher relativement rapidement.
  • Si vous stockez ces agrumes à la température ambiante, vous devriez avoir consommé dans les 5 jours. Ensuite, la chaux commence à sécher, ils se ratatiner et dur. Légèrement plus être la chaux devrait conserver à une température de 10 à 12 degrés.
  • Il est important que vous stockez chaux sèche et non un sur l'autre. Dans le réfrigérateur de la chaux ne devrait pas être conservé en dessous de 5 degrés et se ouvre pas.
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