Loin le steak frite bien - délicieuse recette de viande

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Une longe de porc est un segment du dos de porc. Si l'os résolu avec la viande attachée pas einaneinander, on parle aussi d'un Kotlettstrang. Pour cette partie du porc et les steaks de longe maigres sont coupées. Si vous ne faites frire pas correctement, la viande sèche rapidement.

steaks de longe peuvent être très séchage rapide, vous devez donc être très prudent lorsque vous faites frire malheureusement. Pour les suivants recette 4 steaks de longe épais de 200 g sont obligatoires. Découvrez le boucher dans chaque steak de longe de couper une poche, de sorte que vous pouvez remplir la viande. Parce que vous frire d'abord, puis terminer la cuisson à basse température, il est vraiment agréable et juteux.

Pour remplir les steaks de longe

  1. Peler et couper l'oignon. Puis peler la gousse d'ail.
  2. Couper la tomate 4 tranches fines de.
  3. Maintenant chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire suer les oignons dans vitreux. Entrez la gousse d'ail dans la presse et presser l'ail directement dans la casserole.
  4. Entrez ajouter immédiatement l'origan séché, bien mélanger le tout ensemble et prendre la poêle puis à partir de la plaque chauffante.
  5. Assaisonner les steaks de longe de l'intérieur avec le sel et le poivre et le lieu dans chaque steak, une tranche de tomate.
  6. Entrez maintenant sur chaque tranche de tomate une bonne cuillère à café de les oignons frits.
  7. Enfin, conclure tout le steak carré un peu de fromage râpé et fermer le sac chaque vraiment bien, de sorte que le fromage ne peut pas manquer. Ce est mieux fait avec un cure-dent ou à aiguilles rouleaux.

La viande Fry d'abord, puis terminer la cuisson - il reste vrai juteuse

  1. Préchauffez votre four à 80 degrés.
  2. Mettez un peu d'huile d'olive dans une grande casserole et attendre jusqu'à ce que l'huile est très chaude. Puis les faire frire les steaks pendant environ 5 minutes à environ.
  3. Ensuite, mettez-les immédiatement dans le plat allant au four et faites-le glisser dans le four préchauffé. Que les steaks de longe farcie et cuire pendant environ 1 heure en elle.
  4. Lorsque la viande est cuite, laissez - recouverts d'une feuille d'aluminium - se reposer quelques minutes et servir jusque-là.

Bon Appétit!



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