Lolly sirop d'érable - Recette

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Le sirop d'érable est populaire aux États-Unis et au Canada, mais aussi dans ce pays des crêpes souvent servi. Mais vous pouvez également créer une douceur unique de ce: de délicieuses sucettes.

Le sirop d'érable - naturellement doux

Le sirop d'érable est un des édulcorants naturels, car il peut y avoir de composants artificiels ajoutés au cours du processus de production. Le sirop est extrait de la sève de l'érable est l'arbre qui, après le passage de l'ancien au moins 40 ans arbres, résumait. Le fait que les arbres doivent être assez vieux et que près de 50 litres de sève sont nécessaires pour un litre de sirop d'érable, assure que cette spécialité est assez cher. Mais il a un goût aussi très bon - surtout crêpes américaines. Si vous avez envie quelque chose de différent, mais vous pouvez aussi faire Lollys de sirop.

Pour gérer vos Lollys

  1. D'abord, vous déchirez environ 20 par 20 pouces de large feuilles de papier d'aluminium, le plier jusqu'à ce qu'il soit légèrement plus épais et les former en petite, fermé entonnoirs. Appuyez sur cette trémie sur une surface de niveau afin qu'ils puissent se tenir par lui-même.
  2. Ensuite, prendre un pot avec un fond épais à portée de main et de mettre dans le thermomètre à bonbons.
  3. Puis donnez le sirop dans la casserole et mettre votre poêle à feu moyen.
  4. Chauffer le sirop en remuant de temps jusqu'à 150 degrés. Attention: Ne laissez pas le thermomètre hors de vue, parce que la chaleur peut augmenter rapidement.
  5. Une fois que vous avez atteint la température désirée, retirez la casserole du feu, partez cela et laisser refroidir à 80 degrés de masse.
  6. Alors il est temps de remuer, avec un mouvement rapide et jusqu'à un uniforme, la masse laiteuse est obtenu.
  7. Cette masse puis versez dans votre cône en aluminium. Laissez-les refroidir un peu plus loin et puis branchez, si elle ne est pas assez liquide, vos bâtons de sucette en elle. Si vous utilisez des brochettes, assurez-vous que le côté non tranchant finit dans Lolly.

Maintenant, nous allons les sucettes refroidir complètement et retirez soigneusement des moules. Ensuite, vous pouvez profiter de la spécialité de sirop d'érable.

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