L'origine des pères de Affligem bierbrouwde

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Cette histoire est sur le affligem abbatiale et comment ils sont venus avec l'idée de brasser la bière. Ils ont également fait le fromage subsistance ces deux produits vous achètent ce jour encore. En 1868 a été tirée par Dom Joseph Vael Abbaye Dendermonde l'Affligem "Bishops House" être racheté. Il a été utilisé temporairement comme une église surmontée, le salon pendant quelques moines. Les moines vivaient principalement de la pêche dans le grand étang qui se trouvait en face de l'abbaye dans la vallée profonde. Un moulin à vent se tenait sur le côté de l'étang dans un verhevendheid naturel. Dans ce document, le blé a été broyé. Bien sûr, il y avait à cette époque, comme lorsque plusieurs moulins à vent dans le voisinage. Dans un de ces moulins un enfant était un accident tragique, que vous pouvez lire sur le moulin Hekelgem. Ce est aussi un poème que vous pouvez lire sur Hekelgemse moulin ballade.

Il a également été utilisé comme vin de fruits réalisés dans le sous-sol sous le côté sud de l'abbaye, comme ciderfabiek était logé, où surtout le rouge vin de fruits, pressé uitkrieken a été préparé, mais cette préparation a été pendant plusieurs années externalisés.

Depuis l'abbaye était parmi les nombreux champs de houblon était également de la bière brassée à l'abbaye pour le bénéfice des moines. Lorsque l'activité brassicole a commencé ici, ne est pas vraiment clair. Il est fait mention d'un incendie dans la brasserie en 1129. Il commence réellement lorsque le premier saut a été utilisé vers 1510. Les bières de la brasserie Affogem arrivé à long ime à Anvers. Plus tard, la recette a été confiée à la brasserie De Smedt, maintenant Brasserie Affligem. Qui se trouve à Opwijk, à un jet de pierre de l'abbaye.

La bière a un rouge foncé, coloris mat et perles calme. Sur la bière est très bien, chapeau de mousse inégale. Un arôme subtil mais puissant complexe venir vers moi, avec du malt indrikken frais, ce malmenés détermine le caractère de ce garçon épicée. La mousse douce plumeuses zone de collier t lèvres et demande à être ivre. Le goût est doux, doux, aromatique et fruité fin amère, sèche et laisser un arrière-goût amer après surprenant. Ce sou de 7 pour cent en volume est brassée avec le plus grand soin et bien sûr la manière traditionnelle.

En 1887, une nouvelle aile et une église pointue a été construit en style néo-gothique. Une laiterie qui comprend le fromage d'abbaye qui peuvent aujourd'hui peut toujours acheter l'abbaye a été fondée en 1925 comme un moyen de subsistance.
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