Lorsque est un canard du tout? - Comment reconnaître

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Vous êtes un débutant dans la cuisine et ne savez pas quand un canard est cuit. Ci-dessous, vous allez apprendre à reconnaître que le canard est cuit.

Le temps de cuisson pour un canard

  • Quand un canard est cuit, dépend de la gravité du canard. Règle de base: une heure par kilogramme de temps de cuisson à 180 ° C à 200 ° C Le même est vrai pour l'ensemble de la volaille, comme une oie ou de dinde.
  • Le temps de cuisson sera plus courte si la soirée forte saison le canard avant la consommation ou le rôti avec le sel et poivrer l'intérieur et à l'extérieur, puis saisissez le rôti dans un sac en plastique et le placer dans le réfrigérateur.

Quand un canard est cuit

Maintenant que vous savez la cuisine générale de volailles. Mais ce que vous voyez lorsque votre canard est cuit? Il ya différentes façons d'identifier l':

  1. Lors du test de pression que vous sentiriez-vous si le canard est cuit. Tant que les rendements de canard, il ne est pas.
  2. Tire la viande sur les os de la jambe arrière, vous pouvez supposer que le canard est à travers.
  3. Une autre indication de la Durchsein le canard est le jus. Appuyez avec une fourchette sur le canard, sans coup de poignard. Si les fuites de fluide sanglantes, il ne est pas. Seulement lorsque seul le jus se écoule, vous pouvez supposer que le canard est à travers.
  4. Si vous craignez d'avoir à manger la première rôti, vous pouvez jouer la sécurité et couper le canard avant de les cuire en tranches. Ainsi, vous pouvez être sûr que le canard est à travers.
  5. Insolite est la méthode pour faire les ressorts sur le canard et se en inspirer, si les ressorts sont brûlés ou non. Les ressorts doivent être brûlés, le canard est cuit.
  6. La méthode la plus courante utilisée pour couper et pour voir si la viande est cuite la viande fonctionne à merveille ici. Ne oubliez pas d'hydrater le point coupé avec de l'eau pour éviter le dessèchement de la viande.
  7. Une méthode simple est les piques avec une fourchette de savoir quand le canard est cuit. Lorsque la viande est douce, vous venez à la fourche facilement dans un canard.
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