Lundi, lave-jour avec de la choucroute

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Dans les années cinquante lundi était le jour de lavage dans la plupart des familles. Cela signifiait une longue journée avec des travaux lourds et ensuite eu la soirée encore un repas sain sur la table. La choucroute était le matin déjà préparé et était donc un plat bien-aimée.

Sans Machine à laver

Dans les années cinquante, mais ce était la machine à laver dans la grande majorité des familles d'une quantité inconnue. Non, la cire a été mis sur dimanche dans un grand bol dans la semaine. Le puits bigarrée en dehors de la bonne blanc. Puis, le lundi matin très tôt le blanc a été fait dans une grande marmite avec de l'eau et au savon et fait ensuite bouillir. Par la suite, dans le bain de lavage placé la planche à laver et a donc été fut d'abord le linge blanc et de couleur lavé et frotté vraiment propre. Ce était un travail difficile et les mains avait l'air assez rouge avec de l'eau chaude savonneuse. Puis un sac de "bleuir" la cire blanche a été le premier rouge et a été faite dans l'eau de rinçage. Puis avait des draps, nappes et tabliers trop amidonné. Pour cela, une pâte d'amidon a été faite et dans un cycle de rinçage subséquent a été l'amidon dans l'eau. Se il y avait des taches très sales dans le lin blanc, il a été utilisé aussi peu de chlore parce que tout a été traitée séparément. Quand il était temps sec étaient particulièrement les draps et taies sur le "pâle" posé. Ce était la pelouse. Les métis a été accroché à l'extérieur sur la corde à linge. Avec l'eau de rinçage final était encore épongé le garde-manger parce qu'il n'y avait rien à perdre.

Pendant les mois d'hiver, il était assez difficile pour la cire à sécher autant que possible, car il devait arriver en dehors. Alors qu'il était encore le blanc a été accroché sur la ligne, et souvent assez raide avec soirée de gel amené là où nécessaire pour sécher sur une grille pour le poêle. Le cri, "Méfiez-vous qui n'a pas été cassé" sonne beaucoup de personnes âgées encore familier. Certaines personnes étaient en possession d'une essoreuse et beaucoup un enfant peuvent donc se transformer pour rappeler l'essoreuse comme une activité obligatoire le lundi comme ils sont venus de l'école.

Heureusement ce labeur fin avec l'avènement de la lessive lente à la fin des années cinquante. Cela a été plus tard opvolgd par la machine à laver qui ne est pas d'imaginer la maison moderne.

plat de choucroute

La choucroute qui restait a été consommé à la fin de la journée, cependant, bien adaptée aux temps modernes. Voici la recette.

Fournitures:
  • 1 sachet de choucroute
  • les pommes de terre en fonction des besoins,
  • noix de beurre et peu de lait
  • 1 boîte de champignons
  • Une boîte de petits morceaux d'ananas
  • 1 paquet de bacon
  • chapelure
  • fromage râpé
  • filet de vin blanc et l'huile

Préparation:
Préparez les pommes de terre en purée avec un peu de beurre et nuage de lait. Faire frire les champignons avec le lard séparément. Jetez un ovenschote et brosser avec un peu d'huile. Placer le bas de la choucroute de coupe. Cet endroit les champignons frits avec du bacon. Puis l'ananas égouttés de rompre avec un soupçon de vin blanc. Enfin, placez la purée sur le dessus. À propos de ce que la chapelure et saupoudrer toute la place à environ trois minutes dans le four à environ 170 degrés. Daanra ajouter le fromage râpé et laisser fondre pendant 10 minutes.

Nous pensons que ce est bon pour servir un morceau de porc séparée il.

Profitez de votre repas sans être fatigué de la longue journée de lavage.
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