Magret de canard au four avec sauce à l'orange - Recette

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Un canard est agréable et tendre dans le four, tout en maintenant une peau croustillante. Particulièrement délicieux, la viande est pour cette recette se il est servi avec une sauce à l'orange délicieuse.

Recettes pour magret de canard sauce à l'orange il ya beaucoup, mais peu réussissent si facilement. En préparation dans le four, la viande est agréable et tendre, mais la belle peau et croustillant.

Recette pour un délicieux magret de canard, cuit dans le four

  1. Pour cuire le magret de canard dans le four parfaite, vous avez besoin d'un meilleur torréfacteur avec couvercle. D'abord, lavez les seins canard sous l'eau courante et les sécher.
  2. La couche de magret de canard de la graisse est ensuite incisé en forme de losange.
  3. Chauffer une poêle à frire. Si ce est chaud, placer la viande avec le côté gras vers le bas et faire frire jusqu'à ce que la croûte est belle croustillant. Ensuite, vous devez communiquer avec le magret de canard et marron de l'autre côté brièvement.
  4. Maintenant, appuyez sur 2 oranges et entrez le jus avec 1/8 l d'eau dans un plat à rôtir. Maintenant, placez les deux morceaux de poitrine de canard dans le liquide afin que le côté gras vers le haut. Couvrir la rôtissoire et faire cuire le magret de canard au four à 225 ° C pendant environ 15 minutes.
  5. Prenez après le temps de cuisson par quart d'heure sur le couvercle et cuire le canard encore 5 minutes ouverte pour que la viande est bien croustillante.

Maintenant, vous créez la sauce à l'orange

  1. Retirer la viande de la rôtissoire maintenant et l'envelopper dans une feuille d'aluminium. Là, la viande devrait maintenant se reposer pendant que vous préparez la sauce.
  2. Verser. Les jus de viande en provenance de la rôtissoire travers une passoire fine dans une casserole et porter le liquide à ébullition Pas assez pour vous, la sauce, vous ajouter à notre un peu d'eau et peut-être un peu de jus d'orange.
  3. Goûtez la sauce à l'orange maintenant avec sel, poivre, gelée de groseille et de Grand Marnier. Si vous connaissez la sauce donc trop mince, il peut être lié avec un peu de fécule de maïs.
  4. Le magret de canard est maintenant tranché et servi avec la sauce d'orange.

Servir le magret de canard de cette recette de pommes Duchesse ou croquettes. Bon Appétit!

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