Magret de canard - informatif

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Un aliment qui est souvent cuit et qui aussi beaucoup de goûts et encore est le magret de canard. Ce est faible en gras, facile à préparer et le rapport qualité-prix est le plus approprié.

Vous voulez apporter une fois de plus la bonne viande sur la table et avez décidé de servir magret de canard? La viande a un goût très bon et aussi la préparation est relativement simple.

Faits intéressants sur le magret de canard

  • Seule la viande de poitrine induite - avec la peau - appelée magret de canard.
  • Le meilleur et le pire de canard vient de canards de Barbarie.
  • Au cours du dîner que l'on attend d'un magret de canard par personne.
  • Lorsque vous achetez ce que vous obtenez la viande fraîche. Pour les produits surgelés, vous pouvez bien sûr pas être vu, mais magret de canard frais regarde toujours agréable de rouge foncé et la graisse est encore vraiment blanc.

Conseils de préparation

  1. D'abord, vous devriez vérifier à nouveau la peau du magret de canard et retirez les plumes restantes et piquants. Cela se fait soit avec les ongles ou une pince à épiler pointus. Puis laver le sein sous l'eau courante et les sécher.
  2. Maintenant, coupez une peau avec un couteau pointu à plusieurs reprises. Mais se il vous plaît ne pas couper dans la chair, mais seulement la peau. Ne laisser la graisse de se échapper et peau croustillante.
  3. Entrez ensuite un peu d'huile ou de graisse dans une poêle et faire frire la peau premier magret de canard brun eux. Ensuite, vous pouvez simplement faire frire le côté de la viande. Ne oubliez pas les sels, cependant.
  4. Si les deux côtés soient dorés, placer la viande sur une feuille d'aluminium et l'enrouler trop serré. Puis donner le magret de canard dans le four préchauffé et cuire pendant environ 20 minutes à 180 degrés.
  5. Ouvrez à nouveau la feuille et laisser le magret de canard cuire encore pendant environ 10 minutes afin que la peau est magnifiquement croustillante.

Pour canard vous êtes les bienvenus pour servir boulettes et chou rouge.

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