Manger de la viande crue - qui doivent être remplies

FONTE ZOOM:

Un steak de boeuf sanglante est délicieux. Mais que dire de porc et de volaille? Quel type de viande que vous pouvez consommer cru?

Un bon steak de bœuf, vous pouvez - si vous voulez - manger facilement brut.

La viande crue - savoureuse ou insalubres?

Contrairement à la viande bovine, il se comporte dans la volaille et le porc. Manger de la viande crue jamais.

  • Attention salmonelle! En particulier la viande de volaille peut transmettre des bactéries dangereuses. Salmonella peut - chez les humains et les animaux - causer des maladies graves.
  • L'infection par Salmonella est habituellement effectuée sur des aliments crus consommés. Viande de volaille congelée est décongelé et traité dans des conditions insalubres, pose - comme des œufs crus - un risque particulier.
  • Même porc pourrait être contaminé par la bactérie Salmonella. Bien que la prolifération des bactéries ralentit à des températures inférieures à 6 ° C, le froid peut nuire à la salmonelle.
  • Même dans le congélateur meurent pathogènes persistants ne expirent pas. Mais il ya aussi de bonnes nouvelles - Salmonella ne peut résister à la chaleur. Il n'y a qu'une: Cuire le porc et la volaille avant de les manger.

Nourriture et la propreté - il CONSIDERATIONS

Mangez. Volaille ou de porc jamais mangé cru

  • Protégez-vous - vous faites cuire le porc et la volaille avant de manger bien. La viande doit être chauffé pendant au moins dix minutes à 75 ° C Ce est un des la température à coeur de la viande.
  • Non seulement le fait de manger cru peut vous rendre malade - sur l'hygiène dans la cuisine il ya un degré élevé de. Pour être sûr - Nettoyer soigneusement tous les appareils de cuisine utilisés à la fois et vos mains avec de l'eau chaude - immédiatement après le contact avec la viande crue.
  • Viande congelée, vous devez toujours dégeler dans le réfrigérateur. La viande est décongelée à des températures plus élevées, fournit le terreau idéal pour les bactéries pathogènes.

Si vous aimez manger de la viande crue, alors vous accédez à un steak de boeuf tartare de haute qualité et à Carpaccio. Faites attention à la fraîcheur et la qualité. Acheter un abattoirs préférés, éviter offres de réduction des discounters.

VOIR AUSSI:
  1.  
  2.  
  3.  
Sans commentaires

Laisser un commentaire

Code De Sécurité