Mangez des légumes tous les jours?

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Aussi, vous doutez parfois si tous les jours des légumes sur le menu, mais ne est pas trop d'une bonne chose? Que les légumes sont en bonne santé, en principe, ne est pas nouveau - mais souvent confusion est à quelle fréquence, combien et comment les légumes consommés. En outre, des ingrédients importants coincés là-dedans qui ont en eux. Pourquoi sont-ils vraiment aussi important pour votre santé?

Combien de fois devrait légumes sur la table?

Oui, vous êtes autorisé à manger des légumes tous les jours, et même plusieurs fois par jour. Comment cela ressemble en détail?

  • Vous pouvez consommer des légumes sous forme de légumes crus ou de salade et cuits.
  • Quantitativement, il ressemble à ceci: consommer quotidiennement au moins 100 grammes de légumes crus ou de salade plus 300 grammes de légumes cuits ou légumes crus plus 200 grammes à 200 grammes de légumes cuits.
  • Ces quantités entendent fois beaucoup, mais un piment ou d'un chou-rave déjà mis 150 à 200 grammes sur la balance.
  • Avez-vous des problèmes avec la compatibilité de légumes crus, l'essayer dans petite forme râpée. Souvent, les légumes crus est bien toléré lorsqu'ils sont consommés séparément sur un estomac relativement vide.

Les vitamines et les minéraux essentiels - pour chaque jour

Dans le légume mettre beaucoup d'ingrédients sains, qui sont nécessaires tous les jours de votre corps.

  • Fondamentalement légumes à environ 80 à 95 pour cent d'eau. Il ne contient pratiquement pas de matières grasses et très peu de protéines. Ce est pourquoi il est si bien adapté pour perdre du poids.
  • Mais beaucoup de vitamines, minéraux, oligo-éléments et en fibres sont devant elle.
  • Selon la variété de légumes coincés dans les vitamines A, K, C et acide folique. Surtout pendant la grossesse L'acide folique est nécessaire pour beaucoup il se agit de prévenir les malformations congénitales chez les enfants à naître.
  • En consommant des légumes, vous prenez aussi sur les minéraux importants potassium, calcium, magnésium, oligo-éléments fer, zinc, cuivre et manganèse.
  • Vitamines votre corps a besoin pour un métabolisme sain et un système immunitaire fort. Minéraux, oligo-éléments comptent font partie du squelette et de l'influence sous forme dissoute, comme électrolytes, les caractéristiques des fluides corporels.
  • En outre minéraux sont des éléments importants de composés biologiquement actifs - ne pensent qu'à l'iode dans le cadre de la formation des hormones thyroïdiennes.

Phytonutriments dans les légumes de promouvoir la santé

Une autre raison pourquoi vous devriez manger des légumes tous les jours si possible, sont contenus composés phytochimiques, qui, incidemment, sont également présents dans le fruit. Cette exposition de nombreux effets bénéfiques.

  • Certains représentants importants de substances végétales secondaires présents dans les légumes, les caroténoïdes, des saponines, glucosinolates, des flavonoïdes et des sulfures. Entre parenthèses légumes sont porteurs de ces substances végétales.
  • Les caroténoïdes ont des propriétés antioxydantes - ce est à dire agir comme un capteur de radicaux libres. Ils renforcent également le système immunitaire et ont des propriétés anti-cancérigènes.
  • Les saponines sont des substances amères, qui sont contenues dans les légumineuses. Ces substances peuvent réduire le cholestérol et réduire le risque de cancer du côlon. En outre, les saponines sont des antimicrobiens.
  • Les flavonoïdes peuvent inhiber la croissance des bactéries et des virus, protéger contre l'inflammation, renforcer le système immunitaire, abaisser la pression artérielle et de réduire le risque de cancer.
  • Les sulfures, des composés soufrés qui sont des antimicrobiens et anti-inflammatoires. Mais ils sont également capables d'abaisser le cholestérol à désactiver les radicaux libres et réduire le risque de cancer. En outre, les sulfures favorisent la digestion.

Légumes goût sucré et non grasse, mais aromatique, fraîche et croquante. Apportez si possible chaque jour des légumes à l'alimentation - pour le bien de votre santé.

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