Mangez épinards crus - donc `délicieux s

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Épinards est surtout connu comme les légumes blanchis du congélateur. Si vous aimez manger les feuilles fines à l'état brut, vous pourrez déguster une salade préparée raffiné.

Épinards - consommés crus ou cuits

  • L'épinard est l'une des cultures vivrières les plus importantes, qui sont riches en raison de ses minéraux et de vitamines. Les feuilles d'épinards sont consommés principalement comme légume cuit.
  • Pour la consommation à l'état brut, ne utilisez que fraîches, jeunes feuilles. Est le mieux adapté pour le printemps et l'été les épinards délicate, dont la récolte de la saison de Mars à Mai.
  • Cependant, vous devez savoir que les feuilles vertes contiennent de l'acide oxalique toxiques et se accumulent de manière significative avec le nitrate du sol de l'usine. Par le blanchiment, vous pouvez abaisser clairement le contenu.
  • Peu importe si ce est cuit ou épinards crus, vous ne devriez manger frais. Pour un stockage prolongé en fait convertit dasenthalteneNitrat en nitrite malsain et plus tard dans nitrosamines nocives.

Salade d'épinards crus avec du tofu

  1. Pour une nourriture épicée, vous devriez marinieren.Dazu le tofu coupé en tranches d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Ensuite, saupoudrez-les vigoureusement avec de la sauce de soja et laisser reposer au moins deux heures couvert l'ensemble.
  2. Badigeonner la épinards crus et retirer ses extrémités de style épais. Laver les feuilles dans l'eau froide et laisser les grands.
  3. Pour la vinaigrette vous mélangez le vinaigre avec le sel, le poivre, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol et l'huile de noix.
  4. Chauffer l'huile de tournesol restant dans une poêle et faire frire les tranches de tofu égoutté sur elle. Distribuez les pièces finies sur la plaque.
  5. Coupez-gousse d'ail et l'échalote vous fein.Gießen reste de la marinade du tofu dans la poêle et faire frire les échalotes d'abord, puis l'ail est juste vous an.Verteilen le mélange sur les tranches de tofu cuits.
  6. Faites pivoter le épinards crus dans la vinaigrette et placez la salade pour le tofu.

Saupoudrer la nourriture avec de la ciboulette et de noix hachées.

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